Когда есть немного фарша и нужно придумать что-то оригинальное.
Это блюдо придумано тоже в те же далекие и сложные годы, но очень счастливые....когда ты еще молод, маленькие детки и вся жизнь впереди!
Когда удалось купить немного фарша или мяса и нужно приготовить чего-то побольше и посытнее, начинает работать смекалка. Те кто был в те годы в сознательном возрасте меня поймет. Я пользуюсь этим рецептом по сей день. И не только я, но и дочь с невесткой балуют своих деток. Кстати это гораздо вкуснее банальных котлет.
Раньше я покупала вафельки-заготовки маленькие и кругленькие, но сейчас почему-то их не вижу в продаже и переключилась просто на вафельные коржи для торта.
Когда я в первых раз приготовила это блюдо ( около 30-ти лет назад), то мои дети почему-то назвали их ЛЯМБЫ и это название так у нас и прижилось по сей день. Вообще у нас семье (и уже в семьях моих детей) многие блюда почему-то переименовываются и чаще всего их переиначивают дети и эти названия приживаются.
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 400 грамм
- Лук - 2 шт. или 1 большая
- Вафельные коржи - 1 упаковка
- Яйца - 4-5 шт.
- Молоко - 50 грамм
- Соль, перец, сушенная зелень
Готовим:
1. Режем вафельные коржи на равные доли.
2. На крупной терке натираем лук, добавляем фарш, солим и перчим по вкусу и также кладем сушенную или свежую зелень.
3. На один вафельный корж выкладываем приготовленный фарш, распределяем по всей поверхности и накрываем вторым.
4. Яйца взбиваем с молоком. Можно немного подсолить и поперчить.
5. Далее обмакиваем заготовки в яичной смеси с обеих сторон и выкладываем на разогретую сковороду. Заранее все заготовки обмакивать не надо, По очереди перед жаркой.
6. Обжариваем на среднем огне с одной стороны не закрывая крышкой , а потом переворачиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой.
Получиться превосходный как перекус так и полноценное блюдо. А для тех кто берет с собой еду на работу очень шикарный вариант!
Буду рада если пригодиться! Приятного аппетита!