Знаменитые турецкие сладости не стоит покупать на рынках. Пахлаву, а в турецком варианте звучит как баклава, стоит покупать в местных кондитерских или пекарнях. В пекарнях ее готовят в ручную, качество высокое, а срок годности всего десять - пятнадцать дней. Покупать стоит баклаву перед самым отъездом. Самая дорогая баклава - фисташковая. Хорошая, качественная баклава, сделанная руками из качественных продуктов, будет стоить сейчас очень дорого. Но попробовать все таки стоит.
Большой популярностью среди туристов пользуются магазины сладостей Коска и Хафиз Мустафа.
Магазины и фабрики от них работают более ста лет. В туристических местах такие магазины можно встретить везде. Кофейни Хафиз Мустафа приглашают гостей и местных жителей отведать свою продукцию прямо на месте с чашечкой турецкого чая или кофе. Никогда не пробовала их продукцию, ничего не могу сказать. А вот магазины Коска продают сладости, срок годности у которых более месяца.
Различные пекарни и кондитерские турецких сладостей расположены повсеместно на улицах Стамбула.
Но самой большой популярностью среди местных жителей и туристов пользуется кондитерская Karakoy Gulluoglu на пристани Каракёй, что по другую сторону Галатского моста района Фатих. Продегустировать причудливую сладость на месте окажется проблематично, потому что найти свободный столик невозможно.
Баклава действительно очень вкусная, свежая, она просто тает во рту. Обязательное место для посещения.
Еще одну кондитерскую встретила по дороге от Каракёй в Галата порт.
Здесь в предпоследний день своего пребывания в Стамбуле я купила свежайшие турецкие сладости. Их упакуют в красивые коробки, в вакуум и в фирменную сумочку.