Если вы любите корневой сельдерей, то наверняка знаете немало способов вкусно приготовить этот корнеплод.
Мы и сушим сельдерей, и в суп добавляем. Но чаще всего готовим два очень простых, но вкусных блюда из свежего сельдерея.
Жареный сельдерей
По вкусу мне напоминает жареную картошку, но с лимонным привкусом. Звучит странно, но как гарнир - блюдо отличное. Тем более, что готовится легко и просто.
Ингредиенты:
- клубень сельдерея;
- мука;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Сельдерей моем, чистим, режем соломкой.
Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 15-20 минут.
Если нет лимонного сока, то можно развести в столовой ложке чуть-чуть лимонной кислоты и сбрызнуть ею.
Обваливаем нарезанный сельдерей в муке (я просто в тарелку с сельдереем добавляю 1-2 столовые ложки муки и перемешиваю), в разогретую сковородку выливаем растительное масло и выкладываем сельдерей. Жарим минут 15-20 до готовности. В самом конце добавляем соль и перец по вкусу.
Сельдерей получается хрустящий и ароматный.
Салат из сельдерея
Если вы большой поклонник свежих салатиков, то этот точно придется вам по вкусу. Салат получается сочным, с интересным вкусом, отлично дополняет блюда из мяса или рыбы.
Ингредиенты:
- сельдерей;
- морковь;
- яблоко;
- грецкие орехи;
- растительное масло.
Приготовление:
Сельдерей, яблоки и морковку моем, чистим и трем на крупную тёрку. Эту смесь сбрызгиваем лимонным соком, добавляем по вкусу соль, заправляем растительным маслом, а сверху присыпаем грецкими орехами.
Все, вкусный и полезный салат готов.
А какие блюда из сельдерея готовите вы?