Здравствуйте, дорогие читатели! Новый год – это время волшебства, уюта и, конечно же, вкусных угощений. Сегодня я хочу поделиться с вами моей особенной подборкой десертов и выпечки для новогоднего стола 2025 года.
Эти рецепты не только порадуют ваших близких, но и создадут неповторимую атмосферу праздника.
Я постаралась подобрать интересные, но в то же время доступные рецепты, чтобы каждый из вас смог порадовать своих гостей чем-то необычным.
Давайте вместе создадим незабываемый праздник вкуса!
Фруктовый торт-желе «Новогодняя сказка»
Этот легкий фруктовый десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует тех, кто следит за фигурой даже в праздники.
Ингредиенты:
- 500 г разных фруктов (киви, мандарины, виноград, гранат)
- 500 мл фруктового сока
- 30 г желатина
- 100 г сахара
- 200 г бисквитного печенья
Приготовление:
- Сначала замачиваем желатин в холодной воде на 15 минут.
- Далее нагреваем сок с сахаром, не доводя до кипения.
- Затем растворяем в нем желатин.
- На дно формы выкладываем печенье, сверху – нарезанные фрукты.
- Далее залеваем фрукты остывшим желе и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
- Перед подачей на несколько секунд опускаем форму в горячую воду и аккуратно переворачиваем на блюдо.
Такой торт-желе не только вкусный, но и очень красивый. Разноцветные фрукты, застывшие в прозрачном желе, выглядят как настоящие драгоценности!
Мандариновый чизкейк «Зимняя сказка»
Этот чизкейк станет настоящим хитом вашего новогоднего стола. Сочетание нежного сливочного сыра и свежих мандаринов создаст неповторимый вкус, напоминающий о зимних праздниках.
Ингредиенты:
- 300 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г сливочного сыра
- 200 мл сливок
- 5-6 мандаринов
Приготовление:
- Замачиваем желатин и оставляем минут на 15.
- Измельчаем печенье и формируем основу.
- Взбиваем сыр со сливками и сахаром.
- Добавляем растворенный желатин и мандариновый сок.
- Выливаем массу на основу и украшаем дольками мандаринов.
- Оставляем в холодильнике на несколько часов.
Имбирные пряники «Снежинки»
Ароматные имбирные пряники – это классика новогодних десертов. Мой рецепт позволит вам создать не только вкусное, но и красивое угощение.
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г меда
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. соды
Для глазури:
- 1 яичный белок
- 200 г сахарной пудры
- Несколько капель лимонного сока
Приготовление:
- Включаем и разогреваем духовку до 180°C.
- Растапливаем масло с медом и сахаром.
- Затем добавляем яйцо и специи.
- Далее смешиваем с мукой и содой.
- Затем замешиваем тесто.
- Далее раскатываем тесто и вырезаем снежинки.
- Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
- Отправляем в духовку и выпекаем 10-12 минут. Время зависит от Вашей духовки.
- Для глазури взбиваем белок с сахарной пудрой и лимонным соком
- Украшаем глазурью по желанию.
Шоколадный фондан «Зимнее тепло»
Этот десерт с жидкой шоколадной начинкой согреет вас в холодный зимний вечер и станет изюминкой праздничного стола.
Ингредиенты:
- 100 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 желтка
- 80 г сахара
- 40 г муки
Приготовление:
- Включаем и разогреваем духовку до 200°C.
- Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане.
- Далее взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности.
- Затем соединяем шоколадную смесь с яичной.
- Добавляем муку.
- Далее разливаем тесто по формочкам.
- Формочки выкладываем на противень.
- Отправляем в духовку и выпекаем 8-10 минут.
Яблочный штрудель «Морозное утро»
Ароматный яблочный штрудель – это не только вкусный десерт, но и отличный завтрак в новогоднее утро.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 4-5 яблок
- 100 г изюма
- 50 г грецких орехов
- 50 г сахара
- 1 ч.л. корицы
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
- Включаем и разогреваем духовку до 180°C.
- Яблоки нарезаем тонкими ломтиками.
- Смешиваем яблок с изюмом, орехами, сахаром и корицей.
- Далее раскатываем тесто.
- Выкладываем начинку и сворачиваем рулетом.
- Выкладываем рулет на противень, застеленный пергаментом.
- Смазываем растопленным маслом и выпекаем 30-35 минут.
Панна котта «Снежная королева»
Этот нежный итальянский десерт с легкостью украсит ваш праздничный стол и порадует гостей своим изысканным вкусом.
Ингредиенты:
- 500 мл сливок 33%
- 50 г сахара
- 10 г желатина
- 1 стручок ванили
- Ягоды для украшения
Приготовление:
- Замачиваем желатин в холодной воде.
- Затем сливки с сахаром и семенами ванили доводим до кипения.
- Снимаем с огня и добавляем желатин. Размешиваем до растворения.
- Затем разливаем по формочкам и охлаждаем в холодильнике минимум 4 часа.
- Перед подачей украшаем свежими ягодами.
Яблочные розы в слоеном тесте
Завершим нашу подборку красивым и не слишком сладким десертом, который точно впечатлит ваших гостей.
Ингредиенты:
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 2-3 красных яблока
- Сок половины лимона
- 3 ст.л. абрикосового джема
- Корица по вкусу
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
- Включаем и разогреваем духовку до 180°C.
- Размораживаем тесто и раскатываем его в прямоугольник.
- Нарезаем тесто на полоски шириной 5 см.
- Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими полукольцами.
- Сбрызгиваем яблоки лимонным соком и прогреваем в микроволновке 30 секунд для мягкости.
- Смазываем полоски теста джемом, посыпаем корицей.
- Выкладываем яблочные дольки на тесто, слегка перекрывая друг друга.
- Сворачиваем полоску теста с яблоками в рулет, формируя розу.
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
- Отправляем в духовку и выпекаем 25-30 минут.
- Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Эти нежные яблочные розы не только вкусны, но и невероятно красивы. Они станут настоящим украшением вашего праздничного стола!
Дорогие друзья, надеюсь, эти рецепты вдохновят вас на кулинарные подвиги и помогут создать незабываемый новогодний стол.
Помните, что главное в приготовлении – это любовь и забота о близких.
Экспериментируйте, добавляйте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь процессом готовки.
Пусть ваш Новый год 2025 будет вкусным и радостным! С наступающим!
А какие десерты будете готовить вы? Поделитесь своими идеями в комментариях, давайте вместе сделаем этот Новый год незабываемым!
Спасибо за внимание!
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на канал – ПОДПИСАТЬСЯ.
Другие статьи моего канала: