Традиционно 31 октября считается датой таинственной и мистической. Многие привыкли ассоциировать её с Хэллоуином – кануном Дня всех святых. Однако в последнее время праздник в России пытаются заменить чем-то более знакомым, например, Велесовой ночью или Тыквенным спасом.
В материале yar.aif.ru предлагаем узнать, что же можно отметить 31 октября. И главное – что приготовить?
Проход между мирами
Культ Велеса пришёл из древнерусской языческой традиции. Он считался богом плодородия и властелином трёх миров – физического, мира духов и мира богов. На Ярославской земле медведь почитался как священный зверь Велеса, которому местные жители приносили жертвы.
«В обществах с земледельческо-скотоводческим хозяйством охранительная сила медведя распространялась не только на людей, но и на скот. В Верхнем Поволжье знаменательно сближение или отождествление медведя со скотьим богом Велесом. Функцию охранителя домашнего скота у населения Волго-Клязьминского междуречья медведь обретает во 2 тысячилетии до н.э., когда в среду местного охотничьего населения вторгаются племена скотоводов фатьяновской, абашевской и поздняковской археологических культур. Было унаследовано имя божества Волос – Велес, скотий Бог в русском летописании», - говорится в труде «Древние боги Ярославской земли» Константина Комарова.
Язычники считали, что Велес может перемещаться между тремя мирами с помощью особых врат, которые открываются именно в ночь на 1 ноября. Тогда бог приходил к людям и преподносил им уроки.
Существуют свои народные приметы и обычаи в Велесову ночь. Например, считается, что стоит провести уборку в доме, чтобы избавиться от нечистой силы. Поможет здесь и веточка рябины, которую можно положить на подоконник. На стол можно поставить блюда из тыквы, яблок или других даров осени. А само пиршество – проводить в кругу семьи.
Велесова ночь подходит для различных гаданий. В это время также можно задобрить домового, предложив ему сладость или напиток. Их оставляют на столе на всю ночь, а наутро выливают за порог или скармливают птицам. В этот день можно предсказать погоду. Например, если к 31 октября на улице не выпал снег, то зима ненадолго задержится.
Другая традиция ночи 31 октября пришла в Россию относительно недавно. Люди создали аналог Хэллоуина – Тыквенный спас. Конечно, ни к каким церковным празднованиям он отношение не имеет. Однако может быть поводом, чтобы нарядиться в яркие костюмы или сготовить аппетитные тыквенные блюда.
Съедобные мумии
Угощения – один из самых приятных атрибутов любого праздника. Ярославский повар Мария Чекаурова предпочитает готовить необычные мистические десерты и закуски. Например, сосиски-мумии. Своё вдохновение она черпает из тематических кулинарных статей.
«Люблю готовить обычные, казалось бы, блюда, но в страшной тематике. Например, завернутые в ткани из теста сосиски с глазами. Рецепт очень простой: нужно взять слоёное тесто и разрезать его на тонкие ниточки. После необходимо обмотать сосиски тестом и положить на противень. Перед выпеканием тесто рекомендуется смазать сверху смесью из яичного желтка и молока. После того, как тесто запечётся, можно сделать сосискам глазки из майонеза и двух горошин перца», - рассказывает повар.
Аналогично можно приготовить и «пальчики» из сосисок, но не используя тесто. Ногти на таких вкусных «пальчиках» имитируются с помощью сыра или любых других вкусных добавлений.