Погружение в восточные вкусы: идеальный рецепт китайского жареного риса с яйцом!

Одно из самых популярных блюд Китая это жареный рис с яйцом. Оно было придумано в 1970-х годах когда в стране прошел экономический кризис и люди стали жить лучше а так же  баловать себя различными блюдами. 

Жареный рис с яйцом было придумано в заведениях быстроного питания, его готовили на открытом огне используя гриль или сковороду. Однако, со временем блюдо начало набирать популярность благодаря своему вкусу и простоте приготовления. 

На сегодняшний день Жареный рис я яйцом одно из самых популярных блюд Китая , его можно встретить абсолютно  во всех заведениях, начиная от премиального ресторана и заканчивая в уличных ларьках.

Ингредиенты:

• 2 чашки вареного риса (желательно холодного)
• 2 яйца
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
• 1 морковь (мелко нарезанная)
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• Зелёный лук (по желанию, нарезанный)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка: Если у вас нет готового риса, сварите его заранее и дайте остыть.
2. Жарка яиц: Разогрейте 1 ст. ложку масла на сковороде или воке. Вбейте яйца и быстро перемешайте, чтобы получ scrambled eggs. Выложите их на тарелку.
3. Жарка овощей: В той же сковороде добавьте ещё немного масла. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета .
4. Добавление риса: Увеличьте огонь и добавьте вареный рис. Хорошо перемешайте и обжаривайте 3-5 минут, пока рис не прогреется.
5. Приправление: Верните яйца в сковороду, добавьте соевый соус, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и жарьте ещё 1-2 минуты.
6. Подача: Посыпьте зелёным луком и подавайте горячим.

1. Приятного аппетита!