Первая партия уже прибыла по Черному морю.
Алексей НИКИТИН
Привезли на пробу
Россельхознадзор сообщил вчера о первых поставках турецкого сливочного масла в Россию. Пробная партия в 20 тонн прибыла в Краснодарский край по морю. В социальных сетях этот продукт уже окрестили «маслом Эрдогана». Насколько он качественный и что может насторожить в нем отечественного покупателя?
По информации Mash, прибывшие 20 тонн сливочного масле ритейлеры намерены отправить на прилавки, чтобы отследить реакцию покупателей на незнакомый продукт. Все же масло относится к той категории товаров, где у многих покупателей сложились устойчивые предпочтения по маркам и производителям.
Вслед за турецким масло, в ближайшее время могут появится аналогичные продукты из Ирана, Индии, Киргизии и Азербайджана.
Неужели сами не можем?
Можем, конечно. Производство сливочного масла в России не снизилось. Его выпуск увеличился на 3,5% по сравнению с прошлым годом. Импорт тоже вырос на 9%. Но выросли цены и на внешнем рынке и многим отечественным производителям выгоднее отправлять качественное русское масло на экспорт. Как сообщает udm-info.ru, только Удмуртия в этом году втрое нарастила экспорт молочной продукции за рубеж!
По этой причине и цены на внутреннем рынке с начала года выросли на 18%, что бы там не говорили производители. Увеличение импорта призвано стабилизировать цены. Государство таким образом делает прозрачный намек агрохолдингам: «не наглейте».
Почему такой срок хранения
Турецкое масло, скорее всего, будет продаваться в рознице в «родной» упаковке. Чаще всего это продукция от крупного турецкого производителя Pinar. Его уж можно встретить в магазинах сети «Азбука вкуса» в Москве.
Отечественного потребителя может смутить то, что срок годности у такого масла полгода, в то время как отечественное масло хранится только около месяца. Но никакого «химического» секрета тут нет.
Просто в Турции практически все масло делается с жирностью более 80%. Такое масло лучше хранится. Есть его можно без опаски,оно соответствует всем международным нормам.
А вот наш потребитель привык к маслу жирностью 72,5% - такой продукт более естественный, он ближе к традиционному крестьянскому маслу по составу и имеет выраженный сливочный вкус.
Вопрос еще в цене турецкого масла. Она может оказаться выше, чем у подорожавшего отечественного из-за усложненной логистики. Впрочем, возможно в других торговых сетях цены будут более демократичными, чем у «АВ».