Сливочное масло — один из самых популярных и широко используемых продуктов в кулинарии. Оно используется как для приготовления, так и для подачи, придавая блюдам особый вкус и аромат. Однако, как и любой другой жировой продукт, сливочное масло имеет высокую калорийность и специфический состав. В этой статье мы рассмотрим калорийность сливочного масла с различной жирностью и разберем его пищевую ценность — белки, жиры и углеводы.
Калорийность сливочного масла 82.5% на 100 грамм
Сливочное масло с жирностью 82.5%:
Калорийность на 100 грамм: около 745 ккал.
Состав БЖУ на 100 грамм:Белки: 0.5 г
Жиры: 82.5 г
Углеводы: 0.1 г
Калорийность сливочного масла 72.5% на 100 грамм
Сливочное масло с жирностью 72.5%:
Калорийность на 100 грамм: около 610-620 ккал.
Состав БЖУ на 100 грамм:Белки: 0.5 г
Жиры: 72.5 г
Углеводы: 0.1 г
Питательная ценность сливочного масла
Сливочное масло, независимо от жирности, является источником насыщенных жиров. Он насыщает организм энергией, но при чрезмерном употреблении может способствовать набору веса и повышению уровня холестерина. Небольшие количества сливочного масла могут быть полезными, так как оно содержит жирорастворимые витамины, такие как А, Д, Е и К.
Состав продукта
Сливочное масло состоит в основном из жиров, но также содержит небольшое количество белков и углеводов. Вот основные компоненты для масла с жирностью 82.5% и 72.5% на 100 грамм:
Сливочное масло 82.5% жирности:
Белки: 0.5 г
Жиры: 82.5 г
Насыщенные жиры: примерно 51 г
Полиненасыщенные жиры: 3 г
Мононенасыщенные жиры: 22 г
Углеводы: 0.1 г
Витамины: Витамин A (большое количество), Витамин D, Е, K
Сливочное масло 72.5% жирности:
Белки: 0.5 г
Жиры: 72.5 г
Насыщенные жиры: примерно 45 г
Полиненасыщенные жиры: 2.5 г
Мононенасыщенные жиры: 15 г
Углеводы: 0.1 г
Витамины: Витамин A, D, Е, K
Полезные свойства
- Витамины: Сливочное масло содержит жирорастворимые витамины, такие как А, Д, Е и К, которые важны для здоровья глаз, иммунной системы, соотношения кальция и фосфора в организме и поддержания здоровья кожи.
- Энергия: Высокое содержание жиров делает сливочное масло хорошим источником энергии, что может быть важно для людей с высокими физическими нагрузками.
- Вкусовые качества: Использование сливочного масла в приготовлении пищи улучшает вкус многих блюд, особенно выпечки.
Сливочное масло — это вкусный и питательный продукт, который можно использовать в умеренных количествах. Зная его калорийность и состав, можно более осознанно подходить к выбору продуктов и контролю рациона. Важно помнить, что, хотя сливочное масло и полезно, его употребление должно быть сбалансировано с другими продуктами в рационе, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.