Алина Хажина и Марина Сагатаева познакомились всего два месяца назад, но сегодня уже не представляют своей жизни без поддержки друг друга.
Общие ценности, богатые культурные традиции и отзывчивость сблизили этих двух девочек, несмотря на их разные национальности. Алина и Марина рассказали «Новостям Югры» историю своей дружбы и напомнили о том, как важно оставаться открытыми и внимательными друг к другу.
Сургутянки Алина и Марина встретились на занятиях в коллективе башкирских танцев «Шатлык» Городского культурного центра. Марина танцует там больше двух лет, а Алина пришла на занятия всего несколько месяцев назад. Как и любому новичку в коллективе, первые занятия народными танцами ей давались сложно. И дело не только в технике исполнения, но и в новом окружении.
– В танцах я не новенькая. Около 10 лет я занималась современными танцами, но со временем в коллективе, как мне казалось, стало происходить недопонимание. Мне было некомфортно. Родственники предложили перевестись в другой коллектив. Я согласилась, – рассказывает о себе Алина. Алина думала, что коллектив может ее не принять. Например, из-за того, что она внешне не похожа на башкирку и не знает языка. Также первое время Алина считала, что не потянет физической нагрузки – была наслышана, что в «Шатлыке» занимаются очень сильные танцоры. А Марина стала тем близким по духу человеком, который помог ей адаптироваться в новом коллективе.
– Марина буквально с первых минут знакомства стала мне помогать: подсказывала движения на репетициях. Потом у нас появилось много общих тем для разговоров, мы выяснили, что наши родственники территориально недалеко живут, что семьи похожи любовью к большим застольям. Благодаря Марине я «влилась» в коллектив очень быстро, меньше чем за месяц, – рассказала Алина. Семья у Алины – многонациональная: есть и татары, и хакасы, и киргизы. В Сургут отца привезли нанайка с картайкой (по-татарски «бабушка с дедушкой») в дошкольном возрасте. Мама девушки родилась в Хакасии, но в Сургут ее мама переехала из Киргизии. Семья Алины периодически посещает родственников в Бишкеке и на Иссык-Куле.
– Как вы поняли, почти все мои родственники – из теплых регионов и стран. И я не очень люблю Сургут за климат, если честно: суровая зима, практически нет весны. Но очень люблю город из-за людей. У меня потрясающие друзья, классная семья, все друг друга поддерживают, – рассказывает Алина. О том, что в семье действительно царит гармония и взаимоподдержка, говорит и наличие в семье традиций.
– Мой папа – мусульманин, а мама – христианка. Но мы празднуем праздники и той, и другой религии. Например, большой семьей собираемся на Пасху – мама готовит застолье почти на 30 человек. Чаще всего мы готовим национальные татарские и киргизские блюда: самсы, беляши и бешбармак, – делится подробностями Алина. В семье Марины тоже есть традиция собирать на семейные праздники большие застолья. Семья девочки – башкиры, и манты, кыстыбый, а также чак-чак и хворост к чаю для них обычные блюда. Раз в пять лет Марина с мамой отправляются в Башкирию в отпуск к родственникам.
– Во многих деревнях Башкирии живут наши родственники, и, если мы едем в этом направлении, то стараемся у них погостить. Или, если у всех сходится отпуск, собираемся за одним большим столом у сестры моей бабушки. Я не считала, но нас собирается точно больше 30 человек. Как бы грустно ни звучало, но с каждым годом родственников остается меньше, и мы хотим запечатлеть и запомнить каждый отпуск, проведенный вместе, – рассказывает Марина. Когда Марина увидела на танцах новую девочку – Алину, она не сомневалась в том, чтобы хоть как-то помочь. Ведь она тоже относительно недавно была в статусе новенькой.
– Мы с мамой каждый год посещали городские праздники «Сабантуй» и «Соцветие», творчество «Шатлыка» мне очень нравилось. Решила попробовать тоже, но до этого коллектива танцами я не занималась вообще. Поэтому на первых занятиях волнений было очень много. Считаю, что мы все когда-то где-то были новичками и гораздо легче адаптироваться в коллективе, когда есть помощь и поддержка. Так мы и подружились с Алиной, – добавляет Марина. Обе девочки признались, что Сургут любят. И хоть теплой погодой и разнообразием времен года город не радует, зато весь год душу греют теплые отношения с друзьями и близкими. Сургутянки считают, что в городе много возможностей для развития: молодежь может получить здесь высшее образование и найти работу.
– Раньше я думала, что после школы перееду в Уфу и буду получать высшее образование там. Но сейчас, учась в 10-м классе, я не могу даже подумать о переезде. Считаю, что здесь много возможностей для молодежи, это и высшее образование, и работа, – сказала Марина.
Кстати
Алина Хажина поделилась с нами рецептом чак-чака, который для гостей готовит ее мама. Понадобится: 4 стакана муки, 7 яиц, ¾ стакана меда, 6 столовых ложек сахара, 1,5 стакана топленого масла, 1–2 щепотки соли.
– Также есть один секретный ингредиент – это коньяк. Для начала нужно взбить все яйца, посолить их и добавить на глаз немного коньяка. Все это размешать и постепенно добавлять в массу муку. Получится тесто, ему нужно будет настояться 30–40 минут, – рассказала Алина. Когда тесто настоится, его необходимо будет раскатать в тонкий пласт и разрезать на полоски шириной примерно 2–3 сантиметра.
– Когда тесто уже будет разрезано на полоски, нужно будет хорошо разогреть сковороду с маслом и обжарить на ней полоски теста, затем откинуть «лапшу» на сито. В это время растопить мед, добавить в него остывшую лапшу и хорошо перемешать. В завершение складываем медовое тесто в глубокое блюдо, смазанное маслом, спрессовываем все ладонями, а когда остынет – нарезаем чак-чак на кусочки. Приятного чаепития! – пожелала нам Алина Хажина. Читать в источнике