Ингредиенты:
* Творог 9% - 250 грамм
* Ванильный сахар - 1 ч.л.
* Соль - щепотка
* Мягкое сливочное масло - 90 грамм
* Мука - 180 грамм
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Сахар - для присыпки
* Сахарная пудра - для украшения (по желанию)
1. Тесто:
* В большой миске соедините творог, ванильный сахар, соль и мягкое сливочное масло.
* Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
* Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам.
* Уберите тесто в холодильник на 10 минут.
2. Формирование:
* Разделите тесто на две равные части. Одну часть оставьте в холодильнике, а другую раскатайте в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.
* Вырежьте из раскатанного теста круги диаметром 6 см (можно использовать формочки или просто стакан).
* В каждом круге сделайте надрез до середины круга.
* Посыпьте сахар на тесто.
* Заверните тесто от края к краю, формируя розочку.
* Повторите этот процесс с оставшимся тестом, которое было в холодильнике.
* Из обрезков теста можно сформировать еще несколько розочек.
3. Выпекание:
* Выложите розочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
* Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут, до золотистого цвета.
4. Подача:
* Готовое печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Советы:
* Для более выраженного вкуса, добавьте в тесто ванильный экстракт или корицу.
* Можно использовать формочки для печенья в виде роз.
* Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
* Печенье можно украсить по своему вкусу: глазурью, орехами, цукатами, шоколадом.
* Храните готовое печенье в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
А вот и видео рецепт👇