Имбирный чай с куркумой — это согревающий и полезный напиток, который помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и придать бодрость. Его легко приготовить дома!
Ингредиенты:
- Свежий имбирь — 2-3 см корня
- Куркума (порошок) — 1/2 ч. ложки (или свежий корень куркумы — 1-2 см)
- Вода — 500 мл
- Мёд — 1-2 ч. ложки (по вкусу)
- Лимон — 1 кружочек или сок 1/4 лимона
- Чёрный перец — щепотка (для усиления свойств куркумы)
Приготовление:
- Подготовка имбиря и куркумы: Очисти корень имбиря и натри его на мелкой тёрке или нарежь тонкими ломтиками. Если используешь свежий корень куркумы, также очисти и натри его (работай аккуратно, так как куркума может окрашивать руки и поверхности).
- Варка чая: В небольшую кастрюлю или чайник для варки чая налей воду и доведи её до кипения. Добавь имбирь и куркуму (порошок или свежий корень), убавь огонь и вари на медленном огне 10-15 минут, чтобы чай настоялся.
- Добавление чёрного перца: За пару минут до окончания варки добавь в чай щепотку чёрного перца — он улучшит усвоение куркумина, активного вещества в куркуме, и придаст лёгкий пикантный вкус.
- Процеживание: Сними чай с огня и процеди его через ситечко в чашку, чтобы убрать кусочки имбиря и куркумы.
- Добавление мёда и лимона: Дай чаю немного остыть (до температуры около 40°C), затем добавь мёд и лимонный сок. Перемешай и подавай горячим.
Приятного чаепития!