Здравствуйте, мои дорогие! Доброго вам утра!
Вот и закончился октябрь, завтра нас ждет первый день последнего осеннего месяца. У нас с этой датой связано еще и начало нового этапа в нашем домохозяйстве.
Любим мы экономные "марафоны". Честно вам скажу, любим потому как обычная наша цель это минимизировать лишние покупки или собрать сумму на какую-либо покупку. Думаю, считай мы совсем уж последние копейки и занимайся экономией из-за этого, относились бы к ним совсем иначе.
Напомню, в октябре у нас был "марафон" с условием уложиться за месяц в 12 тыс рублей на двоих (продукты и мелкие хозяйственные покупки). Его мы благополучно провалили.😀
В ноября начинаем новый - на максимальное использование продуктовых запасов, особенно из морозилки. Вчера постаралась прикинуть, какой же у нас "фронт работ". И поняла, что самое главное, заморозку, подробно изучить не получится. Думаю, многим это знакомо, когда ящики заполнены, очень мало шансов что-то достать, посмотреть и все так же сложить обратно. Даже больше скажу, порой что-то из морозилки беру и если оно лежало внизу и пришлось трогать что-то ещё - всё, пиши пропало, обратно пазл не складывается. Так что морозилку по памяти запишу.
Запасы
Но вначале покажу холодильник и немного поясню, что же у нас порой за проблема, так как есть комментарии на тему того, что итак с покупками совсем не шикуем. Всё верно, продукты мы покупаем простые, но порой больше, чем нам нужно. И лежат продукты, ждут пока до них очередь дойдет. Это хорошо, когда запас есть, но у всего есть срок годности и он не вечный. Вот ящик в нашем холодильнике:
Из свежего тут пачка масла, на этой неделе купили.
Колбасу нам привезли с доставкой из Пятерочки, это было 17 октября. Две недели назад. Всё остальное куплено раньше, плавленый сыр едва ли не летом.
В меру надо покупать, чтоб не залеживались продукты. А раз не умеем, то устраивать дни "без магазинов", чтобы израсходовать то, что есть.
Посмотрела на сыр и захотелось мне приготовить "мясо по-французски", под сыром то есть. Раза два в год его готовим, почему бы и нет.
Холодильник пустым у нас никогда не бывает, так как там стоят банки с заготовками. В основном мелкого размера. по центру это томаты вяленые, которых мы столько сделали, что тоже пора бы есть)). Так же всякие варенья, томатные соусы, огурцы маринованные и прочие заготовки.
Молочные продукты мы сильно сокращать не планируем, это покупать будем. Но тоже, как израсходуем то, что есть: сметаны две банки, по упаковке молока и ряженки. На крайний случай стоит у нас и молоко долгого хранения, но это если вдруг понадобится, а обычного нет. Цели его израсходовать нет, пусть в запасе будет, там срок хранения полгода, да и в бутылках все равно гораздо вкуснее.
Майонез есть, средняя упаковка. Масло растительное, и ароматное и для жарки. Яиц три десятка (больше обычного купили, на праздник салат сделать или испечь что-то захочется).
Круп немного, по пачке гречки, риса, гороха, булгура, полбы, чечевицы. Фасоли своей довольно много, банка двухлитровая. По чуть-чуть манки, овсяных хлопьев и пшена. Макароны, три пачки. Муки пшеничной две упаковки по два килограмма, но одна из них "НЗ", периодически её на свежую меняю. Ржаная мука есть, столько же. Смеси готовые для хлеба ещё две штуки точно. Соль, сахар, специи разные - это все само собой разумеется.
Из шкафчиков остался с консервами. Рыбные и овощные в основном тут, но вдали прячется и две тушёнки. Запасы в основном старые, хорошо что консервы долго хранятся. Покупаем сейчас не часто, но в меню ещё реже. Вот только горошек и кукурузу сразу несколько банок купила, когда по скидке были.
Так что в новогодний "оливье" горошек уже запасен 😀
Этот запас надо перебрать и если где срок подходит - срочно использовать.
Самое главное - морозилка.
Точно знаю, что лежит там пакет свежей селедки, около килограмма (к счастью, в вакуумной упаковке, ничего ей не пропахло). Есть по пакету свинины и говядины для фарша, две или три порции жирной свинины (картошку пожарить или фасоль потушить), куриное мясо тоже есть, две упаковки точно. Так же две половинки утки домашней (не очень хорошей, скорее на холодец, чем так запекать), пакет чистой свиной кожи (отварить надо и типа зельца сделать). Несколько порций суповых наборов точно можно найти. Полуфабрикатов мясных нет, разве что немного мелких-мелких пельменей, такие разве что в суп добавлять. Из почти готового - упаковка колбасок, полупаковки бекона, кусочек сала. Масла сливочного две пачки и пачка маргарина. Из "солидного" вроде бы всё. Хотя возможны сюрпризы 😅.
Вот все это незачем хранить, пора использовать (и купить свежее 😀).
Остальное место в морозилках занято ягодами (смородина, черноплодка, клубника, по чуть-чуть облепихи и малины с ежевикой) и овощами (помидоры в разных видах. перец, капуста цветная, капуста обычная, морковь, зелень и что-то еще). Заготовки на щи и контейнер с фасолью в томате, и то, и то почти готовое. Наверное, я про что-то забыла, все же 11 ящиков заморозки, но примерно так.
Про что ещё не сказала?
Овощи - всё есть, помидоры и перец до сих пор свои доедаем, ещё недели на две хватит. В подвале картошка, капуста, морковь, свекла, тыквы, кабачки. Капуста ещё в виде салата "провансаль" в холодильнике стоит.
Фрукты - думаю, на две недели хватит (яблоки, апельсины, груши и хурма), но если закончатся - купим.
Чай, кофе, какао, цикорий, кисель, морс, шиповник - всё есть, ничего покупать не надо и даже нельзя. Финики, изюм, курага, грецкие орехи, немного семечек - есть. Нет чернослива, но без него обойдемся. Конфеты, шоколадки, зефир, вафли - этого всего в избытке, в ноябре ничего нового не покупаем.
И вообще самой печь надо простое печенье к чаю.
Теперь, кажется, всё. 😅
Понимаю, я этот список, наверное, в основном для себя написала. Буду заглядывать, когда придет в голову, что дома есть нечего.