Признаться честно, я обожают игристое!
И часто возникает вопрос, а с чем из еды сочетать его!
Умоляю вас никакого шоколада и клубники! Забудьте про эти сочетания раз и навсегда!!!
Шоколад обладает собственным интенсивным вкусом и ароматом, поэтому может перебить тонкую ароматику и сам вкус игристого вина.
Еда напрямую влияет на вкус вина. В свою очередь, вино влияет на вкус еды. Главная цель сочетания еды и вина, чтобы вместе они доставляли большее удовольствие, чем в отдельности. Поэтому я всегда рекомендую посещать гастроужины! Ведь там в связке работают шеф-повар и шеф-сомелье и разрабатывают такие подборки, чтобы всёдруг другу дополняло и подчеркивало вкусы!
Существуют устоявшиеся и, кажется, идеальные гастрономические сочетания, которые сразу приходят на ум: это шампанское и устрицы или шампанское и икра. Да, это неплохое сочетание 👌
А что, если попробовать бокальчик игристого с редиской?!
наверняка вы уже видели или слышали про это сочетание, т к многие винные блогеры уже не раз об этом говорили
Да да да, я предлагала такое сочетание моим гостям на дегустации и это было лучшее сочетание! Оценили на 10 из 10!
Редиска может быть соленой, острой и кислой. Все эти свойства делают её идеальной парой к шампанскому.
Углекислый газ в шампанском придает ему пикантности. А если подать редис с солью и сливочным маслом, то он покажется ещё более острым.
С чем бы я ещё рекомендовала вам попробовать игристое: чипсы, картофель фри и суши.
ммм, чипсы!
Взять нужно просто соленые, без всяких добавок. Чипсы соленые , а игристое кислотное. Соль гасить кислотность и получается прекрасная гастропара👌
Кислотность игристого повышает аппетит, поэтому в сочетании с чипсами его хорошо подавать в качестве аперитива.