Кофеварка Delonghi EC7 — это простой и компактный вариант для тех, кто хочет готовить эспрессо и капучино дома, не заморачиваясь с навороченными функциями. К сожалению, ее уже нет в продаже в магазинах, но на Авито или других досках объявлений вы ее купите без проблем. Причем недорого.
Сейчас разберёмся, как она работает и на что реально способна, если вы впервые сталкиваетесь с кофеваркой.
Кофеварка Delonghi EC7 конструктивно весьма проста: внутри стоит бойлер (алюминиевый стакан с нагревательным элементом. Он кипятит воду, которая, превращаясь в пар, пробивает кофе, находящийся в рожке. Тот же самый пар при необходимости идет в капучинатор. Нет никаких помп, мельниц, нет, к сожалению, даже автоматического отключения нагрева бойлера. И, пожалуй, это самый большой минус этой кофеварки.
Сверху есть переключатель, где мы можем регулировать крепость кофе: от light до Strong. Собственно, это регулятор давления пара из бойлера в рожок с молотым кофе. Также переключатель переводит аппарат в режим капучино, направляя пар не в рожок с кофе, а в капучинатор. А за давление пара в капучинаторе отвечает ручка справа.
Delonghi EC7 рассчитана на две порции, но она довольно компактная, объем бойлера для воды— около 0,5 литра. Но для приготовления кофе, по моему опыту, надо заливать не более 350 мл. На пол-литра она точно не рассчитана, не верьте, если вам кто-то будет говорить, что за один раз там можно приготовить столько напитка. Так что максимум, что из нее можно выжать за раз – это две чашки кофе.
Деления на мерной кружке: цифра 2 означает объем 100 мл, цифра 4 – 200 мл. Повторим, всего можно залить максимум 350 мл.
Что идет в комплекте
· Сама кофеварка
· Инструкция
· Рожок (держатель для молотого кофе)
· Алюминиевый фильтр, который вставляется в рожок
· Мерная ложка-темпер, с помощью которой засыпается и слегка утрамбовывается кофе
· Капучинатор — небольшая трубка сбоку для взбивания молока, если захочется капучино
· Мерная емкость для воды и крышка к ней, чтобы кофе при приготовлении не брызгал в стороны.
Инструкция по приготовлению кофе
Засыпаем кофе в рожок. Молотый кофе насыпается в фильтр (алюминиевый порционный держатель), который вставляется в рожок. Для одной порции достаточно 7-8 граммов кофе, на две — 14-16 граммов, но тут каждый определит на практике.
Я в граммах не меряю, засыпаю на одну порцию половину фильтра и заливаю в мерную емкость воды до отметки 4. Это получается довольно крепкий кофе на одну чашку.
Используем не самый мелкий помол, иначе пару будет не пробиться через кофе и напитка окажется меньше.
Можно немного утрамбовать кофе в порционном держателе ложкой (хотя я так не делаю, но говорят это важно для равномерной экстракции). Это можно сделать мерной ложкой с плоской стороной. Не надо сильно трамбовать, иначе кофе будет идти медленно и тяжело.
Закрепляем рожок в кофеварку. Рожок вставляется в кофеварку и легко фиксируется поворотом слева направо. Здесь все интуитивно понятно: рожок встанет на место с легким усилием.
Наливаем воду в мерную емкость. Тут все понятно, сколько заливаем, примерно столько получим на выходе (чуть меньше, конечно, потери будут). Откручиваем крышку сверху, заливаем воду. закручиваем.
Включаем кофеварку нажатием единственного переключателя кнопки, и бойлер внутри начинает греть воду. Можно уже заливать в кофеварку горячую воду, это ускорит приготовление кофе и увеличит срок работы бойлера.
Ждем, пока закончится экстракция. На выходе получится примерно столько же мл эспрессо, сколько было залито воды, но можно остановить процесс раньше, если хотим более концентрированный напиток.
Крышка кофеварки DeLonghi EC7 оснащена предохранительным клапаном, который защищает от случайного открытия под давлением. Во время приготовления кофе давление внутри резервуара блокирует крышку. Когда давление спадает после завершения экстракции кофе, крышку можно открыть. Эта конструкция делает использование кофеварки более безопасным и заодно сигнализирует, когда аппарат можно выключить. А выключить можно именно тогда, когда крышка можно будет отвинтить.
Как готовить капучино
Для капучино потребуется молоко и трубка капучинатора. Заливаем молоко в небольшой кувшинчик (можно обычную чашку, но с кувшином удобнее) и вставляем его под капучинатор. Поворачиваем регулятор на "пар" — и молоко начнет вспениваться. Справа у кофеварки есть ручка-регулятор интенсивности пара, открываем ее на нужную нам величину.
Кстати, капучинатор у EC7 небольшой и малоподвижный, поэтому может потребоваться время, чтобы привыкнуть, но если освоишься, можно делать хорошую пену. Главное — не перегревать молоко, иначе пена получится крупной и воздушной.
Плюсы Delonghi EC7
➕ Простота использования. Делонги EC7 легко освоить, даже если до этого вы никогда не варили кофе в кофеварках. Достаточно засыпать молотый кофе, залить воду и нажать на кнопку — кофе готов за пару минут.
➕ Функция капучино. Есть встроенная трубка капучинатора, благодаря которой можно вспенивать молоко вручную. Однако, стоит учесть, что трубка коротковата и не гнется, что требует немного сноровки для получения нужной пенки.
➕ Легкость в уходе: EC7 несложно чистить, все съемные элементы легко промываются водой. Используйте фильтрованную воду, чтобы избежать накипи на клапане.
➕ Довольно длинный шнур питания, можно расположить прибор далеко от розетки.
➕ Невысокая цена. В своем классе это одна из самых доступных кофеварок, и учитывая простоту конструкции и итальянское происхождение, она прослужит достаточно долго при правильном уходе.
Минусы и нюансы Delonghi EC7
➖ Относительно низкое давление: в кофеварке отсутствует помпа, а давление всего 3,5 бар — этого достаточно для базового эспрессо, но до настоящего «итальянского» крепкого вкуса чуть не дотягивает. Тем не менее, это может быть преимуществом для тех, кто не любит чересчур насыщенные напитки.
➖ Капучинатор требует практики. Трубка не самая удобная, и новичкам может понадобиться время, чтобы научиться создавать пену для капучино. Поэтому тем, кто часто делает молочные напитки, стоит иметь это в виду.
➖ Отсутствие автоотключения. Как я говорил, это главный минус, если забыть выключить после приготовления кофе, то есть риск спалить бойлер (не сразу, конечно, он довольно надежный). Хотя меняется он довольно просто.
Резюме
В целом, Delonghi EC7 — это хорошая "стартовая" модель для тех, кто хочет готовить эспрессо, американо и капучино дома, не затратив много средств на кофемашину. Она подойдет для несложных рецептов и для тех, кто пьет кофе в умеренных количествах, а также ценит легкость обслуживания и ухода. Если вам хочется больше автоматизации и удобства, можно рассмотреть более продвинутые модели, но EC7 - отличный недорогой вариант для дома.