Думаете, что осенью на прилавках становится скучно и однообразно? А вот и нет! Ноябрь — настоящий праздник вкуса и пользы. Расскажу, какие сезонные продукты стоит искать в магазинах прямо сейчас, и что из них можно приготовить.
Начнем с главной звезды сезона — цитрусовых! В ноябре к нам приезжают сочные абхазские и турецкие мандарины (марокканские в этом году очень подорожали), которые так напоминают о приближении Нового года. На прилавках также появляются сладкие перуанские апельсины, экзотические помело и свити, а также миниатюрные кумкваты. И каждый из них — настоящая витаминная бомба!
Еще один осенний фаворит — хурма. В ноябре нужно попробовать нежный израильский «Шарон» без косточек или сладкий азербайджанский «Королёк». Кстати, знаете ли вы, что хурма содержит больше антиоксидантов, чем яблоки и виноград? Для лучшего усвоения лучше есть эту ягоду с чем-то жирным, например, в составе салатов, заправленных растительным маслом.
Настоящий парад разнообразия устраивает в ноябре тыква — в продаже можно найти целых 10 сортов! От классической оранжевой до изысканной мускатной «Баттернат». И не думайте, что из тыквы можно сделать только кашу (хотя пшенка с тыквой и пряностями — это невероятно вкусно). Попробуйте приготовить ароматный суп с сырными чипсами и кокосовым молоком или удивите близких тыквенными вафлями на завтрак.
Отдельного внимания заслуживают томаты черри — сладкие, как конфетки! Красные, желтые, оранжевые — они не только украсят любой салат, но и станут отличной витаминной добавкой к пасте или пицце. А медовые черри на ветке — вообще находка для тех, кто любит перекусить чем-то полезным. Впрочем, этот горячо любимый мной продукт стал уже доступен круглый год.
И конечно, какая осень без капусты? В ноябре можно найти все её виды: от привычной белокочанной до изысканной савойской. Добавьте к этому свежую стручковую фасоль (она сейчас намного вкуснее замороженной!), сладкий батат и ароматный корень сельдерея — и ваше меню станет не только полезным, но и по-настоящему разнообразным.
Так что не верьте тем, кто говорит, что осенью нечего есть! Просто зайдите в магазин и дайте волю своей кулинарной фантазии. 🥗
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!