В Южной Корее культ еды занимает центральное место. Корейская кухня славится своим разнообразием вкусов и уникальными блюдами. И наряду с этими гастрономическими удовольствиями алкоголь играет не менее важную роль. Я живу в Корее уже более 5 лет и еще в самом начале своего переезда я не знала и не замечала, что алкоголь тут на каждом шагу, поэтому мне есть, что вам рассказать.
Что значит алкоголь для корейцев
Алкоголь в Корее имеет долгую и богатую историю, которая уходит корнями в древние времена. Традиционные корейские напитки, такие как макколи и соджу, появились много веков назад и с тех пор стали неотъемлемой частью культурного наследия страны.
Традиции потребления алкоголя в Корее всегда были связаны с важными событиями и ритуалами. На свадьбах, праздниках и других значимых мероприятиях алкоголь играет ключевую роль и позволяет участникам не только отпраздновать событие, но и укрепить связи между собой.
Одним из самых распространенных поводов для выпивки людей от 30 до 40 лет является хвещиг (회식) — традиция совместных посиделок после работы, где коллеги собираются за столом, чтобы пообщаться и расслабиться. Обычное явление увидеть хорошо одетого мужчину или женщину после такой вечеринки, который пьяный спит на лавочке на остановке или даже на полу. Обычно их никто не трогает, в крайнем случае полиция может разбудить женщину и отвезти ее домой. Мужчины же просто отсыпаются, а после идут домой.
Алкоголь и повседневная жизнь
Говорят, что русские пьют больше всех, но в Корее люди пьют больше. По статистике, корейцы употребляют алкоголь в среднем 13 раз в месяц, это выходит около 8.7 литров чистого алкоголя в год. Это выше, чем в большинстве стран мира.
Я знаю огромное количество корейцев, которые пьют и каждый день по одной бутылке соджу. Градус алкоголя у этого напитка намного ниже, чем у русской водки, поэтому выпить ее корейцы могут больше. Нашу водку корейцы пить не могут, а если и выпили, то сразу падают с ног.
Реклама алкоголя повсюду. В интернете, баннеры, вывески и даже разные флешмобы. На одном из флешмобов установили колесо, которое любой прохожий может прокрутить и в зависимости от того, что у тебя выпало, тебе дают подарок. Как-то раз моя мама выиграла тапочки с логотипом пива терра, я выиграла влажные салфетки с логотипом соджу и открывашки для пива в виде ложки.
Есть, конечно же, и специальные магазины посвященные алкоголю, там вы найдете разные тематические кружки, брелки, открывашки, игрушки и тому подобные вещи.
Алкоголь в Корее разрешено употреблять с 19 лет, и здесь вы не найдете запрета на его продажу. Вы можете купить бутылочку соджу или баночку пива в любом щиктане или круглосуточном магазине рядом с домом в любое время суток. А встретить рядом с таким магазинчиком человека, который сидит на пластиковом стуле и пьет пиво, — тоже не новшество. Потому что алкоголь в Корее разрешено употреблять в любом общественном месте.
Выпить банку пиво или распить соджу корейцы могут даже во время обеда, я это видела, когда работала на полях. Но мне это непонятно: работа под палящим солнцем и физически тяжелая… Боюсь представить, как такой микс может отражается на их здоровье.
Равенство полов
В последние годы наблюдается заметное изменение в культуре потребления алкоголя в Корее. Женщины все чаще начинают пить наравне с мужчинами, что стало отражением более широкой тенденции к равенству полов в обществе. Это проявляется не только в том, что девушки открыто заказывают алкоголь в барах, но и в том, что они начинают создавать собственные алкогольные шоу.
Например, популярное веб-шоу My Alcohol Diary, в котором ведущая Ли Ёнджи приглашает к себе знаменитых гостей и общается с ними за стаканчиками алкоголя. Шоу посещает много звезд халлю, в том числе и девушки, которые пьют также свободно и открыто, как и мужчины. Это шоу показывает насколько быстро разрушаются устаревшие стереотипы Кореи и показывает, что сейчас алкоголь — это не только мужская прерогатива.
Популярные алкогольные напитки
В Корее существует множество алкогольных напитков, но наиболее популярными являются соджу, макколи и пиво.
Соджу (소주)
Этот крепкий алкогольный напиток стал символом корейской культуры. Он стал популярным в годы династии Чосон и с тех пор прочно вошел в повседневную жизнь корейцев.
Производят соджу из различных ингредиентов, включая рис, ячмень и сладкий картофель, где объемная доля спирта составляет от 13% до 45%. Соджу обычно пьют в чистом виде или используют в коктейлях. Корейцы очень любят смешивать соджу и пиво и получается их знаменитый коктейль сомэк (소맥).
Макколи (막걸리)
Еще один традиционный корейский алкоголь, который часто используется в ритуалах и праздниках. Считается, что он символизирует изобилие и счастье.
Макколи обычно имеет 6,5-7% доли спирта, обладает мягким вкусом и характерной молочной консистенцией. Он ассоциируется с простыми радостями жизни и является популярным выбором на праздниках и фестивалях, поэтому часто подается в специальных керамических чашах.
Пиво (맥주)
Пиво также набирает популярность в Корее, особенно среди молодежи. Корейские пивоварни начали производить разнообразные сорта пива, и многие молодые люди предпочитают проводить время в пивных барах. Пиво стало символом нового поколения, которое стремится к разнообразию и выходу за привычные рамки.
Кроме этих напитков, существуют и другие, которые также занимают свое место в корейской культуре. Например, якчу (약주) — лечебное очищенное рисовое вино, ягёнджу (약용주) — лечебные настойки или вина, которые производят из разных трав, кореньев и семян, или фруктовые и цветочные вина, такие как кукхваджу (국화주) и пододжу (포도주).
На закуску к этим напиткам корейцы любят различные снеки. Например, сушеное мясо, кальмары или снеки. Также существует специальный рамен со специями, как пряными, так и острыми. В целом, вкус всех этих закусок сильно отличается от привычного нам. Он сладкий, и это может показаться непривычным и не очень вкусным для русского человека, который привык есть соленую рыбку под холодное пиво.
Алкоголь является важной частью корейской культуры, который играет значительную роль в социальных взаимодействиях и повседневной жизни. В последние годы наблюдается заметное изменение в восприятии женщин в контексте потребления алкоголя, что подчеркивает стремление к равенству и свободе выбора корейских граждан.
Однако, как и в любой культуре, важно помнить о мере и ответственности. Алкоголь может быть источником радости и объединения, но его употребление всегда должно проходить в рамках здравого смысла и уважения к себе и окружающим.
А вы как относитесь к алкоголю? Хотели бы попробовать корейский алкоголь, поделитесь в комментариях.
И еще больше про жизнь в Южной Корее в моих соцсетях, подписывайтесь Дзен, Нельзяграм, Телеграмм.