!!! 2 рецепта Помидоров на зиму
По такому рецепты помидоры получаются очень вкусными! Совсем без добавления уксуса и даже без лимонной кислоты. Притом, что они могут стоять в квартире и не вздуется ни одна крышка на банке.
Ингредиенты на одну 3-х литровую банку (или на 3 банки объемом 1 л):
Помидоры - 1,5-1,6 кг
перец сладкий или острый (по желанию) - 1шт
укроп - 3-4 веточки
чеснок - 3 зубчика
кипяток 1,5 л
соль - 30гр
сахар - 60 гр
Уложить на дно банки укроп, чеснок, перец, далее помидоры. Заливаем кипятком, накрыть крышкой на 10-15 мин для прогрева.
В кастрюлю кладем сахар и соль, сливаем воду из банок(должно быть 1.5литра). Как только вода закипит, снова залить помидоры. Плотно закатать крышкой банки. Банки аккуратно переворачиваем и укрываем одеялом. И так оставляем банки до полного остывания.
2. Когда времени не хватает на консервирование помидоров, то есть быстрое решение.
Помидоры вымыть и положить на полотенце, чтобы обсохли. После нарезаем кружочки толщиной 5-7 мм и укладываем на противень в один слой. Противень убираем в морозилку.
Через 2-3 часа достаем помидоры и аккуратно перекладываем в пакетик. Теперь пакетик можно обратно убрать в морозилку.
Такие помидоры можно использовать зимой в пиццу, запеканки, к курице и другие блюда.
Спасибо, что дочитали до конца!