Очень часто клиенты рассказывают мне и задают кучу вопросов про вредные углеводы, от которых происходит набор веса. И каждый раз мне приходится убеждать их в том, что углеводы просто жизненно необходимы нашему организму.
Давайте расскажу почему и надеюсь моя статья подарит вам хоть чуточку спокойствия в демонизации углеводов.
Углеводы, как я уже сказала выше, являются необходимой и очень важной частью нашего с вами рациона. Доля углеводов в рационе человека должна составлять около 40-60 % (по официальным рекомендациям). Но и здесь нужно осознание какие углеводы полезные и как определить свою индивидуальную норму.
К сожалению, сегодня врачи опираются на устаревшие рекомендации ВОЗ и при назначении схемы питания или выбора стола пациенту, значительно урезают им рацион, что приводит по цепочке к другим недугам либо лишает организм каких-либо питательных веществ и нутриентов.
Хлеб, макароны, сдоба – всё это можно увидеть на столе в каждой современной семье. Ну и конечно же наш с вами любимый сахар.
Кстати, в 100 гр. сахара содержится почти 100 гр. углеводов! Вот такие углеводы мы как раз с вами и должны минимизировать в своем рационе. Но об этом чуть позже.
Дабы не подвергать себя срывам и жестким диетам, в первую очередь безусловно нужно ПОНИМАТЬ, каким образом составить полноценный качественный рацион питания, чтобы вы чувствовали себя комфортно.
Есть очень модная диета – кето – вы о ней наверняка слышали, а кто-то даже уже опробовал на себе. Суть диеты заключается в том, чтобы практически урезать уровень углеводов, увеличив при этом количество жиров и белка. Такое «урезание» углеводов просто катастрофически может сказать на вашем здоровье!
Одному только мозгу для функционирования жизненно необходимо около 100 гр. глюкозы ежедневно.
К слову, про глюкозу: все сразу вспоминают завсегдатаю фразу «надо скушать что-то сладенькое, чтобы голова работала» и все дружно начинают жевать конфетки и иже с ними. Друзья мои, для кого-то это будет открытием, но глюкозу организм получается не только из сахара, но и из других продуктов, например, фруктов, овощей, зерновых, бобовых.
Вернемся теперь к одному из главных вопросов: а как выбрать наиболее полезные углеводы?
А легко! Естественно, многие привыкли сгребать с прилавков продукты особо и не задумываясь. Увидев даже хлопья быстрой варки без сахара мы бросаем их в тележку и катим дальше, думая что сделали верный выбор. По сути, выбор верный, но давайте все же выбирать крупы долгой варки, хлопья цельнозерновые (время варки не менее 10 минут <– эта информация указана на упаковке).
Наш выбор: цельные злаки, бурый рис, зерновой хлеб.
Мы с вами не пытаемся похудеть, мы с вами учимся делать правильный выбор в пользу нашего здоровья! А это, согласитесь, не маловажный аргумент!
50 % - вот тот минимум от всех углеводов, которые мы употребляем в день. В идеальной формуле этот показатель должен стремиться к 100 %.
Важно: покупая в магазине хлеб с пометкой «цельнозерновой» не поленитесь почитать состав. Если цельнозерновая мука стоит в списке на втором, а то и на третьем месте, то ее содержание в продукции может быть просто минимальное. Такой хлеб нам не нужен. На первом месте ищем обойную, обдирную или цельнозерновую муку.
Ну говорит о том, что необходимо минимизировать сахар в рационе я думаю долго не надо.
Все виды сахара (белый, тростниковый и бог знает какой еще), сиропы, мед, нектары и прочее – всё максимально сводим на нет.
Кстати, давайте уже прекращайте «катить балон» на фрукты! Их можно и нужно есть, до 400 гр. в сутки спокойно. А если вы спортсмен или ваша жизнь связана с тяжелой работой, то количество фруктов можно смело увеличить вдвое.
Часто, наверно, слышали про то, что углеводы нужно кушать до 16.00 часов. Прочитали да это предложение? Ну так вот забудьте! Кушайте спокойно в любое время дня и ничего с вами плохо не случится.
Итак, подытожим:
- Делайте выбор в пользу «хороших» углеводов
- Снижайте количество добавленных в рацион сахаров
- Кушайте углеводы в любое время дня
Ставьте лайки, оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал. Здесь вы найдете много интересного и вкусного!
Статья носит рекомендательный характер и не является побуждением к действию.
Предлагаю вашему вниманию другие интересные статьи