Ученые призвали ежедневно потреблять на 1 г меньше соли — зачем?

В Китае провели масштабное исследование. Потребление соли среди китайцев является одним из самых высоких в мире. В день вместо 2,5 г люди поглощают с пищей около 11 г. Это превышение сильно сказывается на уровне распространенности заболеваний сердца и сосудов — особенно инсульта и инфаркта.

Избыток соли повышает кровяное давление, на фоне этого развиваются осложнения. Если человек сократит потребление соли даже на 1 г, то риск ишемической болезни сердца снизится на 4%, а риск инсульта — на 6%.

Если минимально сниженный уровень потребления соли удержать до 2030 года, то можно предотвратить около 9 млн случаев сердечно-сосудистых заболеваний (4 млн из них — со смертельным исходом).

«Все благодаря снижению систолического артериального давления. Исследования на эту тему показывают, что если каждый день убирать из рациона людей с гипертензией по одной чайной ложке соли, их давление снизится на 6% уже через неделю», — объяснила доктор Павлова в своем телеграм-канале.

Злоупотребление сахаром столь же опасно, как и злоупотребление солью. Ранее Gastronom.ru поделился 2 способами «сбить» тягу к сладкому.