Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ищет новые вкусовые сочетания и хочет удивить своих близких чем-то оригинальным. В этом блюде удачно сочетаются сладость меда, хруст грецких орехов и освежающая кислинка зеленых яблок. А нежная капуста с пряными травами задает баланс и делает блюдо по-настоящему уникальным.
Такое блюдо отлично подходит как для легкого ужина, так и в качестве гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты
- 1 средний кочан капусты (белокочанная или савойская)
- 2 крупных зеленых яблока
- 100 г грецких орехов
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. тимьяна
- 1 ч. л. свежего имбиря, натертого
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Пошаговый рецепт
- Нарежьте капусту крупными ломтиками, чтобы она сохранила форму при обжарке. Яблоки нарежьте дольками, не очищая кожуру — она добавит текстуры и свежести.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте ломтики капусты с обеих сторон до появления золотистых полосок. Затем добавьте яблочные дольки и обжаривайте их до мягкости, чтобы они карамелизировались.
- В отдельной небольшой кастрюльке смешайте мед, дижонскую горчицу, яблочный уксус и натертый имбирь. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая, пока соус не станет однородным. Добавьте розмарин, тимьян, соль и перец.
- В другой сковороде на сухом огне слегка обжарьте грецкие орехи, чтобы они раскрыли свой аромат. Нарежьте их крупными кусочками.
- Выложите на тарелку обжаренные капусту и яблоки. Полейте медовым соусом и посыпьте обжаренными орехами. Для свежести и яркости вкуса украсьте блюдо рубленой петрушкой.
Ранее мы поделились рецептом полезного салата с черносливом.
Читайте также:
Необычный рецепт квашеной капусты с яблоками и клюквой
Идеальный торт «Наполеон» в домашних условиях — пошаговый рецепт
Настоящий узбекский плов в казане: рецепт, проверенный веками
Тертое печенье с вареньем: рецепт из СССР
Как и сколько варить свиной язык: все тонкости и секреты приготовления
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале