Салат Оливье — это одно из самых популярных блюд на праздничном столе в России и странах СНГ. Его неотъемлемая часть новогоднего меню, но его можно готовить и в любое другое время. В этой статье мы расскажем, как приготовить классический салат Оливье.
Ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобятся:
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови
- 4 яйца
- 300 г вареной колбасы (или куриного филе)
- 1 банка зеленого горошка (консервированного)
- 3-4 соленых огурца
- 1 маленькая луковица (по желанию)
- Майонез по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов:
- Отварите картофель и морковь в мундире до готовности. После остывания очистите их и нарежьте кубиками.
- Отварите яйца вкрутую (примерно 10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте колбасу (или куриное филе) и соленые огурцы кубиками.
- Если используете лук, мелко нарежьте его.
2. Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске соедините нарезанные картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы и лук.
- Добавьте консервированный зеленый горошек (предварительно слейте жидкость).
3. Заправка:
- Добавьте майонез по вкусу. Обычно для этого салата достаточно 200-250 г майонеза, но вы можете регулировать количество по своему желанию.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Подача:
- Переложите салат в красивую салатницу или на плоское блюдо.
- Украсьте зеленью по желанию.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы в майонез.
- Если хотите сделать салат более легким, используйте йогурт вместо майонеза.
- Оливье можно готовить заранее, он становится вкуснее на следующий день, когда все ингредиенты пропитаются.
Заключение
Салат Оливье — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое подойдет для любого праздника. Следуя этому простому рецепту, вы сможете порадовать своих близких и друзей. Приятного аппетита!