Предприятие общественного питания было закрыто из-за санитарных нарушений

В Ижевске на 50 дней была закрыта кейтеринговая компания, которая занималась доставкой готовой еды. Это произошло после внеплановой проверки Роспотребнадзора, которая выявила серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических норм.

По результатам проверки стало известно, что у компании "Виктория" отсутствовали технологические документы на готовые и замороженные продукты. Мясо птицы, мясо крупного рогатого скота и яйца были приняты без ветеринарных сертификатов. Более того, компания не проводила производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, и не предоставила документы, подтверждающие лабораторные исследования и испытания готовых и замороженных продуктов.

Также были выявлены нарушения в области безопасности пищевых продуктов. Продукция не была маркирована должным образом, а рабочее место не соответствовало требованиям санитарных норм. Температурный режим хранения продуктов в холодильниках и на складах не контролировался должным образом.

Кроме того, сотрудники компании не проходили периодические медицинские осмотры, обучение профессиональной гигиене и сертификацию. Все эти нарушения привели к тому, что Первомайский районный суд Ижевска принял решение приостановить деятельность компании на 50 суток.

]]>