Маленькое предисловие: на звание ориджинал том ям это блюдо не претендует, но если вы хотите чутка прикоснуться к тайской кухне, при этом не собирая со всего света все ингредиенты - вариант супер. В банке с суповой основой содержится: Вода, индийские вешенки, паста карри Том Ям, лемонграсс, галангал, перец чили красный, кориандр, соль, каффирные листья, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор «Лимон».
Ингредиенты:
🟤Куриное филе - 1-1,5 шт
🟤Суповая основа для Том Яма Aroy-D - 2 банки
🟤Помидоры черри - 1 упаковка
🟤Шампиньоны - 250 гр
🟤Креветки - 450 г (тут смотрите сами)
🟤Кокосовое молоко - 500 мл (можно больше, если хотите сбавить остроту)
🟤Рис круглозерный - по желанию
🟤Лайм
🟤Кинза
🟤Кунжут
🟤Соль по вкусу
*еще можно добавить пасту Том ям, если хотите острее
Приготовление:
🟠Ставим вариться курицу и начинаем подготавливать полуфабрикаты: чистим креветки от панциря и каках, режем помидоры и грибы;
🟠В готовый куриный бульон выливаем 2 банки суповой основы, даем повариться. В этот момент жарим грибы и помидоры. Сильно жарить не нужно;
🟠Добавляем грибы и помидоры в суп, режем куриное филе и отправляем туда же;
🟠Следом добавляем кокосовое молоко и даем повариться на медленном огне, чтобы все ингредиенты ‘соединились’;
🟠В самом конце добавляем креветки, чтобы они не стали резиновые;
🟠Варим рис и остужаем. Его можно сварить в любой удобный момент;
🟠Для подачи выкладываем на отдельную тарелку рис, посыпаем его кунжутом, дольку лайма и кинзу. Рекомендую не добавлять сразу все в общую кастрюлю, чтобы не превратить в кашу.
Приятного аппетита! ❤️
Видео процесса и результата, можно увидеть в нашем 👉🏻 телеграмм-канале, подпишись.