Ну что, бесстрашные наши, будете отмечать Хэллоуин и устраивать тематическую вечеринку? А очень страшное меню уже придумали? Если нет, то у нас всё схвачено – рецепты жутко простых блюд для празднования самой страшной ночи в году уже для вас подготовлены! Осталось только закупиться ингредиентами и воплотить этот «кошмар».
САЛАТ «ПАУТИНКА»
Калорийность: 202 ккал
Ингредиенты: 300 граммов куриного филе, 300 граммов шампиньонов, 1 луковица, 200 граммов твёрдого сыра, 5 яиц, 300 граммов корейской моркови, 4 столовых ложки майонеза, 5 маслин, соль и перец по вкусу.
Филе куриной грудки отварить в слегка подсоленной воде около 20 минут. Яйца варить вкрутую 8-10 минут после их закипания.
Нарезаем луковицу и шампиньоны на мелкие кубики и жарим в сковороде на растительном масле примерно 12-15 минут. Солим и перчим зажарку. Убираем с огня и оставляем остывать.
Для салата понадобится плоское блюдо. Перед тем как выложить первый слой на блюдо, на дно нанесите майонезную сеточку. Так нижний слой салата не будет рассыпаться, когда вы будете брать его с общей тарелки.
Первым слоем выкладываем отваренную курицу. Для этого её необходимо мелко нарезать. Далее добавляем остывшие шампиньоны с луком. Затем промазываем всё майонезом.
Следующим слоем выкладываем морковь по-корейски. Длинные полосочки нам понадобятся для украшения в конце, поэтому их откладываем.
Яйца мелко режем и выкладываем на морковь. Теперь необходимо смазать и этот слой майонезом, и весь салат по бокам. Слегка придавливая, формируем горку.
Сыр натираем на средней тёрке, посыпаем им салат со всех сторон.
Из оставшихся полосок моркови делаем «паутинку». Паучка можно сделать из маслин и горошка, как на фото.
Салат готов! Он получается сочным, необычным, но гармоничным по вкусу.
***
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА «ТЫКВЫ»
Калорийность: 240 ккал
Ингредиенты: 5 куриных яиц, 1средняя морковь, столовая ложка майонеза, соль и перец по вкусу, стебель укропа для украшения.
Заранее отварите и охладите морковь, очистите её. Отварите куриные яйца около 8-10 минут после закипания и резко охладите их в ледяной воде примерно 20 минут. Очистите их от скорлупы и еще раз промойте.
Разрежьте по горизонтали на две половинки каждое яйцо. Морковь натрите на самой мелкой терке, как для детских пюре. Выложите в ёмкость с морковью отварные желтки.
Всыпьте соль, черный перец, добавьте майонез. Аккуратно помните всё вилкой, чтобы получилась однородная масса без комочков.
Наполните массой каждую половинку яйца. Закруглите края начинки чайной ложечкой и зубочисткой сделайте бороздки, имитирующие тыкву.
Отщипните стебель укропа, нарежьте его короткими кусочками и воткните в начинку сбоку – это будут хвостики «тыковок». Можно подавать к страшному столу!
***
ЖУТКО ПРОСТАЯ ПИЦЦА НА ХЕЛЛОУИН
Калорийность: 310 ккал
Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 2 столовые ложки томатного соуса, 80 граммов бекона, 100 граммов салями, 100 граммов твёрдого сыра, 10 маслин, 100 граммов моцареллы.
Смажьте тесто соусом, сверху уложите кусочки колбасы и бекона. Посыпьте крупно натёртым сыром.
Из моцареллы вырежьте фигурки привидений. Из одной оливки сделайте глазки, а из оставшихся – паучков. Вы можете украсить пиццу не только приведениями, но и паутинкой из тонко нарезанного сыра или образом Джека-фонаря. Вдохновения вам!
Запекайте блюдо примерно 15-17 минут при температуре 180°С, чтобы основа подрумянилась, а сыр хорошо расплавился, но ещё не приобрёл золотистую корочку.
Самая простая пицца на Хэллоуин готова!