Специалисты поделились информацией о сыре, который не прошёл независимую проверку. В его составе обнаружено множество нежелательных добавок, поэтому покупка такого продукта не рекомендуется. Роскачество объявило список лучших и худших сортов сыра.
По данным экспертов, в России часто подделывают молочную продукцию, и особенно это касается сыра. Чтобы произвести килограмм настоящего сыра, необходимо минимум 10 литров молока, что обходится недёшево. Поэтому некоторые производители прибегают к различным уловкам.
Одним из способов является использование растительных или других жиров, чтобы создать имитацию сыра. Наиболее часто применяют пальмовое масло, и в таком случае это уже не настоящий сыр, а скорее сырный продукт. В магазине сложно отличить подделку, поэтому экспертизу проводили в лаборатории.
На проверку отправили более 30 торговых марок голландского сыра, приобретённых в магазинах разных регионов страны. В четырёх брендах нашли признаки фальсификации. Проблемный сыр производился в Ставропольском крае, Новосибирской и Курской областях, а также на заводе в Санкт-Петербурге. Анализ выявил наличие фитостеринов, указывающих на присутствие растительных жиров, которые не должны содержаться в сыре.
К лучшим маркам этого типа сыра отнесли: «Красная цена», «Первым делом», «Сыробогатов», «Моя цена» и «Белебеевский». Этот сыр можно без опасений покупать, не беспокоясь о его качестве.