БРАНЧ: ЗАВТРАК ИЛИ ОБЕД
Давайте сначала поговорим о бранче. Это прием пищи, который обычно происходит поздно утром и сочетает в себе поздний завтрак и ранний обед.
Для некоторых людей выходные просто не обходятся без бранча. Яйца Бенедикт, возможно, немного домашней картошки фри и одна-две «Кровавой Мэри». Но какова история бранча? Концепция бранча относится к традиции охотничьих обедов высшего класса Британии. В перерывах между охотой на лис мужчины и женщины собирались на ранние обеды с большим количеством мяса, блюд из яиц и большим количеством напитков. Впервые завтрак и обед были объединены в один мега-прием пищи.
СПАСИБО БЕРИНГЕРУ ЗА ВОЛШЕБНОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ
Само слово «бранч» впервые появляется в статье 1895 года автора Гая Берингера. В этой статье Берингер предложил компромисс для тех, кто мучается похмельем: отказаться от традиционного раннего завтрака, заменив его на бранч - смешанный прием пищи в середине утра, который мог бы начаться с выпечки к чаю и перейти к более сытным мясным блюдам с «животворящими» лёгкими коктейлями. Таким образом, те, кто весело провел время накануне, могли выспаться и продолжить «праздник» за столом с друзьями за приятной беседой. Любителям бранча не приходилось бы набивать себе животы тяжелыми мясными блюдами, вместо этого, они медленно избавлялись от головной боли и успокаивали свои, надорванные с вечера обильным спиртным и едой, желудки. Так, благодаря пьющим англичанам, появился новый прием пищи «бранч». С тех пор популярность бранча только росла с каждым годом. Воскресное утро и день стали традиционным временем для отдыха, общения с друзьями и, возможно для того, чтобы выпить одну-две «Мимозы».
Бранч обычно подается между обычным временем завтрака и обеда — обычно около 10:00 утра.
ЧТО ОБЫЧНО ПОДАЮТ НА БРАНЧ
Нет установленных правил относительно того, что должно быть в меню бранча, но поскольку это комбинация из двух приемов пищи, могут быть поданы любые блюда из меню завтрака и обеда. Бранч всегда сопровождается разнообразными напитками: коктейль «Кровавая Мэри», коктейль «Мимоза» и т. д.
Конечно, столы хорошо сервируются для того, чтобы расположить гостей к приятному и долгому времяпровождению. Они должны чувствовать себя расслаблено и уютно. Скатерти, салфетки, живые цветы прекрасно справятся с этой задачей, а нашем магазине ANEL Home Вы сможете найти подходящие идеи