Уже месяц мы с Настей на Дзене и каждая из нас следит за своим питанием. Поскольку я выбрала условно правильное питание с контролем калорийности, то и блюда, которые я уже месяц готовлю себе максимально подходят под критерии "правильного питания". Я решила делиться рецептами блюд, которые я готовлю для себя.
Сегодня буду готовить голубцы.
Продукты для приготовления голубцов:
- Листья капусты
- Говяжий фарш
- Рис
- Щавель
- Стрелки зеленого лука
- Соль
- Перец черный молотый
Кухонная утварь:
- Миски
- Кастрюля
- Разделочная доска
- Лопатка
- Сотейник
- Кухонный нож
Зеленый лук и щавель рублю мелко
В миску выкладываю фарш, смешиваю фарш с рисом, добавляю нарубленный щавель и зеленый лук, вливаю 50 мл. холодной воды, добавляю черный перец и солю, хорошенько вымешиваю
Наливаю в сотейник воду, подсаливаю ее и опускаю листья капусты в кипящую воду на 1 минуту
Вытаскиваю листья капусты и даю немного остыть
В центр каждого отваренного капустного листа кладу 1.5 – 2 столовые ложки фарша и заворачиваю голубцы
Выкладываю голубцы в широкий и глубокий сотейник, заливаю водой в пропорции один к одному, накрываю крышкой, довожу до кипения и тушу на среднем огне 20 мин.
В сотейник, в котором варились голубцы, вливаю томатный соус и прогреваю 1 минуту
Соединяю голубцы и соус
Приятного аппетита!!!