Почему-то всегда не любила и не люблю возиться с тестом. Максимум на что меня хватало это оладушки или блины, в общем то где не надо лезть в муку руками. Лавашу раньше как-то внимания не уделяла, разве что рулет с рыбной консервы и яиц. И даже подумать не могла, что его можно жарить!
Как-то в очередной раз приехали внуки (а к их приезду всегда готовлюсь как к празднику) и попросили пирожков с картошкой!!! Отказать и потерять лицо бабушки исполняющей желания я не рискнула. Сначала хотела слетать в магазин и купить, но посчитав во что мне это выльется, тормознула. Ладно. Буду делать пирожки....
Сварила картошку, помяла и достав муку поняла не хочууууу. И в этот момент пришло озарение, Лаваш!!!! К чему это я? К тому что ниже публикую то же самое во в мясном исполнении! И поверьте, приготовленные таким образом и ленивые пирожки и ленивые чебуреки очень вкусные и как и по мне даже вкуснее.
Ингредиенты:
- Фарш из индейки - 400 гр.
- 2. Лук - 3 шт.
- 3. Лаваш - 3 листа
- 4. Яйца - 4 шт.
- 5. Молоко - 50 гр.
- 6. Растительное масло
- 7. Соль, перец
Готовим:
1. Натираем на крупной терке лук и добавляем в фарш, солим и перчим по вкусу
2. Разделяем приготовленный фарш на три части.
3. Разворачиваем лист лаваша и распределяем по нему первую часть фарша, берем второй лаваш и накрываем. То же самое проделываем со вторым лавашем и, соответственно, с третьим.
4. Далее сворачиваем в рулет по длине лаваша.
5. Режем рулет на куски по 5-6 см
6. В емкость разбиваем яйца, добавляем 50 гр. молока и взбиваем венчиком.
7. Кусочки обмакиваем в приготовленной смеси с обеих сторон и жарим на уже разогретой сковороде с обеих сторон.
Блюдо по вкусу очень напоминает чебурек. Очень сытный и вкусный перекус и в горячем и в холодном виде!
Всем приятного аппетита. Буду рада если вам пригодится!