Трям! Товарищи дачники и огородники! Ну вы поняли, что я попытаюсь сделать цукаты из тыквы. И хотя сладкое не люблю лимонная кислота мне в помощь. Буду девочек на свиданке угощать. 😂 Не всё ж их вином спаивать. Как сказал классик: "Девчонки любят марафет, но жить не могут без конфет."
И так, что мы имеем, а имеем мы тыкву.
Не понятно какую, не понятно как выросшую. Сажал я два сорта, но склероз не дал записать где какой. Зараза! Накажу! Как начну пикамелон пить! Пусть тогда покорячится.
Прочитал я с десяток рецептов, выделил главное - сварить в собственном соку и высушить. Всё! Как легко и просто звучит! 🤩 Тут почему-то вспомнилась поговорка. Гладко было на бумаге, да забыли про овраги. Ладно, это всё лирика. Переходим к тому зачем я собственно вас и собрал.
И так, распотрошим тыкву.
Что-то мало семечек.
Жаль. Я обожаю глистов погонять! Не помните? Тыквенные семечки во времена СССР продавались в аптеке как глистогонное средство. 🤣Э
Ох ты! А ничего себе тыковка! Килограмм на 5 - 6. Чую девать её будет некуда.
Нарезаем кубиками 1,5#1,5 см. Не надо хвататься за сердце и бежать за микрометром к подруге. Во первых у неё только штангенциркуль имеется, а во вторых все размеры даны приблизительно. Плюс минус полметра.
Ну что там? Нарезали? Поехали дальше. А дальше запихиваем это в кастрюлю и насыпаем сахар.
Вот на столько тыквы я насыпал 2 стакана и треть чайной ложки лимонки. Интересный вес у моей каструльки получился. 😳 Оставляем это дело где угодно, можно и сразу в мусорку выкинуть, часов этак не знаю насколько. Пока, короче соком не покроется. Потом начинаем сварку, то есть варку. Везде в рецептах от получаса до 50 минут. Враньё! Тыква в карету не превратится, а вот каша или джем у вас получится. Кстати, варенье из тыквы оказывается очень даже ничего. Угощали меня. Только сладкое. 🤮 Думаю зависит от сорта, разные сорта по разному варятся. В общем по моему, уже огромному опыту, я варил 10 минут, но мне тупому, надо было 5 минут дать постоять и сливать! А я газ выключил и пошёл, и пошёл делами заниматься. Тут короче, тыкву надо сварить "альденте", как я понял, чтоб кусочки от прикосновения ложки не рассыпались. Но мне назло кто-то придумал правило первого блина, который комом. Но не все так плохо. Буду сушить то, что есть.
А все, оно лежит в электросушилке и сушится. Что получится допишу после обеда. Хотя промежуточный вкус ничего так .
Так но тут ещё тыквы осталось море! Я ж говорил. 🤕
Ладно, попробую ещё чипсы сделать, соленые, а часть пожарю с яйцом. Пожарил, блин. 🤦♂️ Тыква оказалась мускатной, сладкая пипец! Придется есть эту сладкую гадость, не выкидывать же. Яйца нынче дорогие, или уже подешевели? Че то я не глянул. Вот и всё. Ждем результата просушки.
P/S. Ну вот и готово! Досушил до консистенции мармеладки.
Блин! А вкуснотища какая! Так что дамы и господа если уж у меня, с моей криворукостью, получилось сделать, то вам, как говорится, сам бог велел! Явно полезней чем конфеты. Детишкам думаю тож понравится. Завтра еще схожу к сомелье по сладостям, узнаю как им на вкус.
А с вами был дед Митька!
Тыквопотрошитель и цукадел.