Саркосцифа австрийская - самый первый весенний гриб. Абсолютно съедобный и невероятно красивый! Еще его называют Эльфова чаша, такое название мне по душе, есть в этом что-то магическое✨
Растут они только в экологически чистых районах. Мы собирали прямо около дачи😀 К слову, собирать их одно удовольствие, видно далеко. Только вот на будущее - собирать лучше те грибы, что уже подросли и в диаметре достигли хотя бы сантиметра три. Мы срезали совсем крошек, и когда их пришлось чистить, я об этом пожалела😅
О вкусе😋 Его практически нет😂 Текстура как у кальмара - хрящеватая. Выраженного грибного вкуса нет. Но эти грибы станут отличным украшением любого блюда, так как не теряют цвет после термической обработки🍄
P.S. Устав от снега, счастья не скрывая,
Прогнав тоску и зимние печали,
Лесные Эльфы чашки потеряли,
Приход Весны, так сильно отмечая.
Виктор М.