Вот рецепт шоколадного хумуса — здорового и вкусного десерта, который можно подавать с фруктами, печеньем или намазывать на тосты.
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированного нута (или 1.5 стакана вареного нута)
- 3-4 ст. ложки тахини (кунжутной пасты) (по желанию)
- 2-4 ст. ложки меда или кленового сиропа (по вкусу)
- 2-3 ст. ложки какао-порошка (по вкусу)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 2-3 ст. ложки воды (по необходимости для консистенции)
Инструкция:
- Подготовка ингредиентов
Если вы используете консервированный нут, хорошо промойте его под холодной водой и слейте. Если нут вареный, убедитесь, что он мягкий.
- Смешивание
В блендер или кухонный комбайн поместите нут, тахини (если используете), мед или кленовый сироп, какао-порошок, ванильный экстракт и щепотку соли.
- Измельчение
Измельчайте ингредиенты на высокой скорости до однородной массы. Если смесь слишком густая, добавляйте по одной столовой ложке воды до достижения желаемой консистенции.
- Пробуйте на вкус
Попробуйте хумус и при необходимости добавьте больше меда, какао или соли по вкусу.
- Подача
Переложите шоколадный хумус в миску и refrigerate для охлаждения — это сделает его вкуснее.
- Гарнир
Подавайте с фруктами (бананами, яблоками, клубникой), печеньем или тостами.
Приятного аппетита!