Необходимы ингредиенты для готовки:
300г Тыквы
200г Рис для ризотто
1 шт Лук репчатый
2 зубчика Чеснока
100г Сыра фета
Литр куриного бульона
Оливковое масло — 2 ст. ложки. Соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте тыкву, перемешайте и тушите 5 минут.
- Всыпьте рис, перемешайте и тушите ещё 2 минуты.
- Залейте куриным бульоном так, чтобы он покрывал рис на 2 см. Варите на среднем огне, помешивая, пока рис не впитает бульон.
- Затем добавьте ещё бульон и варите так, пока рис не будет готов.
- В конце добавьте сыр фета, нарезанный кубиками, и перемешайте.
Полезные свойства:
Ризотто с тыквой и фетой — это блюдо, которое сочетает в себе пользу тыквы и сыра фета.
Тыква богата витаминами А, С, Е, К, а также минералами — калием, магнием, железом. Она улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, нормализует давление.
Сыр фета содержит белок, кальций, фосфор, витамины группы В. Он укрепляет кости, зубы, волосы, ногти, улучшает работу нервной системы.
Калорийность:
Калорийность ризотто с тыквой и фетой зависит от жирности бульона, количества сыра и масла. В среднем, одна порция (250 г) содержит около 400–500 ккал. Это блюдо можно отнести к категории умеренно калорийных, но не стоит им злоупотреблять, если вы следите за фигурой.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить много вкусных рецептов, которые вы сможете приготовить у себя дома!