Ингредиенты:
* 1 средний кабачок
* 1 средняя картофелина
* 2 яйца
* 100 г твердого сыра (например, Гауда)
* 2-3 столовые ложки манной крупы
* 2-3 столовые ложки муки
* Соль и перец по вкусу
* Зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Подготовка:
Очистите кабачок от кожуры и натрите его на крупной терке.
Очистите картофель и натрите его на той же терке.
Так же натрите сыр на терке.
Смешивание:
В глубокой миске соедините тертый кабачок, картофель, сыр, манку, муку, яйца, соль, перец и нарезанную зелень (если используете).
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Жарим драники:
Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Ложкой выкладывайте на сковороду порции драников, формируя их круглой формы.
Обжаривайте драники на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
Подача:
Готовые драники подавайте горячими, украсив зеленью.
Отлично сочетаются с сметаной, соусом или просто со свежими овощами.
Приятного аппетита! 😋
Дополнительные советы:
Для более нежного вкуса кабачок можно предварительно посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Если вы хотите более хрустящие драники, добавьте в тесто 1-2 столовые ложки панировочных сухарей.
Не забудьте про лайк и подписку на канал! 👍