Вообще-то грибной сезон закрывается с появлением устойчивого снежного покрова, но и это относительно - фламмулину и вешенки можно собирать и по снегу.
Но все же есть момент, когда становится пора...
Пора - жечь костер закрытия и прощаться с лесом. Это просто ритуал, традиция, а "дверь в сезон" еще не захлопнулась, можно еще и погулять, и набрать грибов, если нужно.
А может сезон закрывается, когда в лес идешь без корзины?
Но на сегодняшнее закрытие я корзинку взяла - собрать образцы грибов, которые сейчас встречаются в лесу.
Лес выбрали дубово-сосновый, тот в котором сеяли золотистые боровики, привезенные с Куршской Косы.
Почему этот?
Просто елово-березовые и грибные в данный момент леса регулярно посещали в последние недели: в поисках последнего белого сезона, за фламмулиной ходила, за рядовками. Там виды грибов встречаются почти всегда одни и те же, а хочется разнообразия.
В сосновом лесу надеялась встретить маслята и рыжики, да и рядовки тут бывает растут - и зеленая, и штриховатая, нередко в конце сезона встречается и саркодон черепитчатый, для нашей местности гриб удивительный и редкий.
Поехали втроем - Книга Грибов, то есть я; Старый Солдат - соавтор и боевой товарищ; Сергей Заплаткин - сосед, подписчик и заядлый грибник.
Ходить друг за другом не стали, каждый пошел в свою сторону, договорились собирать образцы разных грибов, которые встретятся, а потом разложить их и посчитать по видам.
Вот, получилось 24 вида, плюс позже я еще и рыжик нашла, то есть 25.
Что растет в молодом сосняке
Набор грибов в соснах взрослых и в молодняке сосновом - совершенно разный. Молодняк богаче грибами! Но не всем такие грибы нужны, а те что хотелось бы взять - маслята и рыжики - не выросли.
1. Мышата, рядовка землисто- серая (Tricholoma terreum)
2. Рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum) -
3. Гигрофор поздний (Hygrophorus hypothejus) -
4. Маслята поздние (Suillus luteus) -
могли расти, я надеялась, что будут. Но нет, один молодой, но угнетенный и несколько "старичков"
5. Рыжик сосновый (Lactarius deliciosus)
Надеялась - а вдруг? Рыжики нынче у нас "промолчали". Но нашла только один - хороший мясистый, нечервивый молодой. Но здесь не самое рыжиковое место, возможно на других местах они все же выросли.
6. Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)
Росла странным для меня образом - полностью закопанной в иглице. Так обычно растут рыжики - видишь бугорок, копнешь его - а там рыжик. Но вот раскопала не рыжики, а десяток рядовок. Взяла, некрасиво как-то было бросить откопанные грибы.
7. говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis)
Росла не в самих соснах, а на опушке молодого сосняка, где и березки есть.
Но здесь ее было немного, а вот когда перешли в смешанный лес - дымка водила хороводы, ее было просто много - и молодой и постарше.
Смешанный лес здесь - это вовсе не лес, а заросшая молодняком опушка эндемичного дубово-соснового массива, такие необычные по составу куски леса часто встречаются именно вдоль речки, в излучинах, там где не было порубок и прочих воздействий.
Тут довольно старые сосны и не менее старые дубы.
Что растет во взрослом сосново-дубово- березовом лесу
8. Зеленки. Рядовка зеленая (Tricholoma equestre)
Здесь она растет, я собирала иногда.
Но сегодня одни обрезки - кто то знающий место прошел и все немногочисленные грибы собрал.
Небольшую кучку зеленых рядовок принес на грибной стол Сергей -
9. Подзеленки, рядовка штриховатая/серая (Tricholoma portentosum)
Тоже растет в этих соснах, и тоже собрана подчистую: корешки белеют разбросанные или торчат из земли растрескавшись на несколько частей.
Мне досталась одна большая -
10. Зонтик Оливье (Chlorophyllum olivieri) -
Встретилась парочка,большой и маленький. Почему Оливье? У молодого было откровенное "двойное" кольцо. Забыла сфотографировать. Вот увеличила с фото на "столе" - вроде не двойное.
Короче, краснеющий и оливье имеют одинаковое применение, главное это действительно зонтик.
11. Коллибии/денежки каштановые или масляные (Rhodocollybia butyracea)
Их много, очень много. Это вполне приличные поздние грибы, не очень ароматны, но и не имеют не всеми любимых "рядовочных" запахов.
Если надо грибов - можно собирать, гриб очень легко определяем: маслянистая, каштановая разных оттенков шляпка, ножка на тон светлее, и в контраст к ним - светлые, красивые, чистые пластинки.
12. Шампиньон перелесковый (Agaricus sylvicola)
Сейчас они активно растут, молодые, в еловом лесу. В этом месте есть и еловый лес, я до него не дошла, шамп на грибной стол принес Сергей.
Рядом, сверху лежит незнакомый гриб, я его не определила. Наверно и несложное что-то, просто не задумывалась раньше.
Как, например, с чешуйчаткой клейкой - видела что растет, что ее много, но как-то не удостаивала вниманием.
13. Чешуйчатка клейкая (Pholiota lenta)-
14. Строфарии сине-зеленые (Stropharia aeruginosa)
сейчас в самом соку.
Гриб тоже слизистый, к тому же веселого сине-зеленого цвета, а пластинки - какао с молоком. Очень необычный гриб.
15. Паутинники неизвестного вида.
Наверно это паутинник обыкновенный (Cortinarius trivialis), просто пострадавший от недавнего снега и мороза.
16. Рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans)
Это красивый, яркий гриб, растущий на сосновой древесине - на пнях или в основании еще живых сосен.
17. Дождевики жемчужные (Lycoperdon perlatum) -
еще растут, но уже явно состарились.
18. Как и мухоморы красные (Amanita muscaria) -
19. Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica)
20. Опенок серопластинчатый -
21. Сыроежки неизвестной породы, маленькие и хрупкие даже не удостоились персонального фото -
22. Фламмулина (Flammulina velutipes) желтела в кустах на берегу речки, было лень за ней лезть))
Все выше перечисленные грибы сьедобны или условно-сьедобны, даже красный мухомор после двукратного отваривания со сливом жарят и едят.
Нашлось всего три вида грибов, кроме красного мухомора, которые ядовиты:
23. Мицены розовые (Mycena rosea)
росли повсеместно, сопровождая во всех типах леса. Или нынче их год, или я их раньше просто не замечала.
Мицены относят к ядовитым грибам, но как-то не окончательно. Вроде бы в них есть мускарин, а вроде бы и нет. Но никто в здравом уме не станет собирать мелкие розовые грибочки.
А вот эти два гриба нужно знать "на зубок", во избежание неприятностей:
24. Говорушка восковатая /беловатая/налиственная/ листолюбивая (Clitocybe phyllophila)
Говорушек этих растет много! Очень много -
Вполне может кто-то подслеповатый или плохо информированный и набрать такого, сочтя за говорушку дымчатую.
Неопрятный вид - вот что сразу бросается в глаза: мраморная окраска из водянистых пятен и воскового налета, неровная, не геометрически правильная форма, относительно короткая и тонкая ножка, пластинки не сильно сбегающие на ножку. Отличий полно.
Главное увидеть - что то не то.
Восковатой отравиться можно сильно, но смертельных случаев вроде не описано.
В отличие от отравлений, которые могут закончится совсем плохо. Виновата в этом бывает -
25. Галерина окаймленная (Galerina marginata)
Повсеместно встречающийся гриб. Нынче ее очень много - и в смешанных лесах, и особенно в еловых.
Вот сегодня обнаружила совсем не на хвойном лежаке, на осиновом, смотрела - нет ли тут фламмулины, а нашла эту "красотку"
Думаю, что видели еще видов 15 других грибов, неизвестных из-за мелкого размера или очень невзрачной внешности.
Но вот сбор и разбор грибов закончили, костер прогорел, чай - выпит.
Я еще гигрофоров "подрезала", уж больно они хороши, да и корзинка ж пустая!
Решила зажарить это ассорти, очень нарядно выглядит -
Жареных грибов никто не пожелал - заморозила до лучших времен.
Наверно это был действительно последний урожай. Не хочется ни фламмулины, ни рядовок, вот и гигрофоров пособирала с удовольствием, такие они нынче качественные.
Разве что рыжики проверить?))
Ну дверь в сезон еще приоткрыта, но счет пошел на дни.
Не опоздайте! Сходите в лес.