Представьте себе: вы прогуливаетесь по улочкам Чэнду, всматриваетесь в разноцветные киоски с едой, и вдруг натыкаетесь на… блюдо, которое выглядит как прядь густых черных волос! Что это, шутка повара? На самом деле перед вами — новый фуд-тренд Китая.
Это «волосатое» блюдо называется — фэт чой. Внешне оно и правда напоминает шевелюру жгучего брюнета, но на самом деле никакого отношения к человеческим волосам не имеет. На деле — это всего лишь водоросли. Точнее, наземная цианобактерия. Давайте узнаем подробнее об этом странном блюде и почему оно так привлекает туристов.
Почему китайцы едят фэт чой?
В китайской кухне фэт чой традиционно добавляют в супы и бульоны, особенно на Новый год. Считается, что он приносит удачу и процветание.
Как комок чьих-то волос фэт чой выглядел только в сушеном виде. Однако совсем недавно повара Чэнду начали подавать фэт чой в новом виде — как самостоятельное блюдо в пряном соусе. И теперь попробовать «волосатую» закуску можно на каждом углу.
Заведение, где продают фэт чой, стали центром притяжения любителей экзотики. В социальных сетях появляются десятки роликов с вопросами: «А вы когда-нибудь ели волосы?» Но, несмотря на устрашающий вид, многие, рискнув попробовать, остаются довольны.
Мнения смельчаков, отважившихся на дегустацию
Те, кто уже решился на «волосатую» закуску, делятся впечатлениями в сети. Вот несколько отзывов от тех, кто уже оценил китайское новшество:
- Ли Джун, 25 лет, студент: «Честно говоря, поначалу я сомневался. Но когда попробовал, был удивлен! Это вкусно и похоже на тонкую морскую капусту, но с более интересной текстурой».
- Марина из Москвы, блогер: «Это, конечно, странно, но вкус невероятный! Похоже на смесь морских водорослей с легкой остринкой от соуса. Рада, что рискнула попробовать!»
- Акира Танака, путешественник из Японии: «Сначала я думал, что съем только ради видео, но потом реально увлекся. На вкус похоже на маринованные водоросли с особой текстурой. Обязательно буду рекомендовать друзьям!»
Благодаря роликам в интернете это экзотическое блюдо продолжает набирать популярность по всему миру. Фэт чой уже продают в сушеном виде. Теперь можно купить пакетик «волос» и заварить как лапшу быстрого приготовления у себя дома.
Но, всё-таки, почему это блюдо так нравится людям? Всё просто: внешний вид вызывает у туристов шок, удивление и, конечно, интерес. Несмотря на внешний вид, вкус у закуски оказался приятным и многослойным. А такое неизбежно привлекает гурманов и любителей всего необычного.
Так что, если окажетесь в Китае и увидите «волосатую» закуску на прилавке — не проходите мимо! Этот кулинарный эксперимент может стать одной из тех историй, которые вспоминаются с улыбкой… и, как верят китайцы, принесет удачу.