Дикий пуэр-особенная разновидность юньнаньского пост-ферментированного чая из провинции Юньнань– который выращивают на плантации Шун Нин Чен на высоте 1800 метров.
Пуэр Дикий производится по несколько измененной технологии Шу. Большими объемными кучами сырье помещают в затемненное помещение, обрызгивают водой и оставляют на несколько дней. Но, в отличие от производства других сортов, Пуэр Дикий практически не ворошат и не рыхлят в это время
Дикий пуэр Шу-свойства
- обладает особым вкусом и ароматом, полученным благодаря естественным условиям произрастания, особенностям климата
- в нем присутствуют мягкие древесные ноты
- великолепно подчеркивающие выраженную кислинку
- послевкусие приятно удивляет сладковатой цветочной нежностью
Пуэр Дикий обладает более мягким и нежным вкусом, по сравнению с обычными Шу с их терпкой земляной нотой. Экстракция у этого сорта происходит намного медленнее, поэтому чай нужно заваривать дольше. Пуэр Дикий дает светлый настой и приятный, цветочный, без выраженной землистости вкус.
Выпив одну чашечку, вы получите заряд энергии, а также избавитесь от стресса и сможете сконцентрироваться на действительно важных вещах. А вот для вечернего чаепития дикий пуэр подойдет разве что в том случае, если планируется активная вечерняя работа
Пуэр заслуженно считается одним из лучших чаев мира.