Ингредиенты: Способ приготовления: Ингредиенты: Способ приготовления: Ингредиенты: Способ приготовления: Эти рецепты блинов разнообразны по вкусу и текстуре, и вы легко сможете выбрать вариант по своему вкусу.
1. Классические тонкие блины на молоке
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Мука – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки (для теста) + масло для жарки
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
- Добавьте молоко, перемешайте, затем постепенно всыпьте муку, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте тесто.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, налейте тесто порционно, распределяя его тонким слоем.
- Обжаривайте каждый блин около 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте блины горячими, с мёдом, сметаной или вареньем.
2. Пышные блины на кефире
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Мука – 200-250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1-2 ст. ложки
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Сода – 1/2 ч. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Взбейте яйцо с сахаром и солью до пены.
- Влейте кефир и хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку, размешивая, пока тесто не станет густым, но текучим.
- Добавьте соду и растительное масло, перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и жарьте блины, наливая немного теста на сковороду. Пышные блины обычно делают немного толще, чем классические.
- Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока блины не поднимутся и не подрумянятся.
3. Заварные блины на кипятке (тонкие и эластичные)
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл
- Кипяток – 250 мл
- Мука – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1-2 ст. ложки
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и перемешайте.
- Постепенно введите муку, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
- Влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно размешивая тесто – оно станет более жидким.
- Добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 5 минут.
- Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством масла и налейте тесто, распределяя его тонким слоем.
- Обжаривайте блины по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Такие блины получаются тонкими, эластичными и слегка ажурными.
Эти рецепты блинов разнообразны по вкусу и текстуре, и вы легко сможете выбрать вариант по своему вкусу.