Творожная запеканка с ягодами
Мой любимый рецепт нежной творожной запеканки с ягодами
Ингредиенты:
Творог — 500 г.
Рисовая мука — 3 ст. ложки.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 3 ст. ложки.
Сметана — 3 ст. ложки.
Кокосовая стружка — 2 ст. ложки.
*Ягоды (любые, можно взять кислые, например, смородину, вишню или малину) — 20 г.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миске тщательно перемешайте творог, муку, яйца, сахар, сметану и кокосовую стружку до однородной массы. Чтобы запеканка стала еще более нежной, можно массу пробить погружным блендером, чтобы не было творожных комочков.
3. Половину творожной массы выложите в форму для запекания. В середину выложите ягоды (примерно 1 столовую ложку). Затем выложите оставшуюся творожную массу.
4. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте запеканку 40 минут.
5. Готовую запеканку дайте немного остыть, затем подавайте к чаю.
Ягодный пирог 🫐
Я настоятельно рекомендую вам попробовать этот восхитительный пирог!
Ингредиенты для теста:
140 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
1 яйцо
250 грамм муки
Приготовление теста:
1. Тщательно смешайте все ингредиенты. Вы можете использовать миксер с насадкой крюк. Тесто должно получиться липким и мягким.
2. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа или на ночь. Это необходимо для того, чтобы тесто лучше раскатывалось.
Заливка для пирога:
3 яйца
200 грамм сметаны 15-20% жирности
100 грамм сахара
2 столовые ложки муки
Приготовление заливки:
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовим пирог.
1. Достаньте тесто из холодильника и распределите его по форме для выпечки.
2. Выложите на тесто сухую ягоду. Я использовала смородину и немного малины, но вы можете взять любые другие ягоды, в том числе замороженные. Понадобится примерно 100-150грамм.
3. Залейте ягоды заливкой.
4. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 35-40 минут.
Подавайте охлажденным. Очень вкусный и нежный. А в сезон ягод вообще обязателен к приготовлению!
Вкусный банановый хлеб 🍌
Ингредиенты:
3 спелых банана
250 г муки
100 г сливочного масла
3 столовые ложки жирной сметаны
3 яйца
1/2 чайной ложки соли
Щепотка корицы
1 столовая ложка какао
1/2 чайной ложки соды
Приготовление:
1. Смешайте муку с солью и содой.
2. Растопите сливочное масло и добавьте к муке, а также предварительно размятые бананы и яйца.
3. Влейте сметану и перемешайте.
4. Всыпьте корицу и какао и тщательно перемешайте.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Пирог с персиками
Мой муж просто обожает этот ароматный пирог с персиками!
Ингредиенты:
120 г сахара
150 г сливочного масла
5 яиц
50 мл молока
200 г муки
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
500 г консервированных персиков
Крем:
350 г сметаны (15-20%)
100 г сахара
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.
3. Влейте молоко и перемешайте.
4. Затем добавьте разрыхлитель и муку и замесите тесто.
5. Нарежьте персики тонкими дольками.
6. Смажьте форму маслом или застелите бумагой для выпечки.
7. Выложите тесто в форму и распределите сверху персики.
8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут.
9. Пока пирог выпекается, приготовьте крем. Для этого смешайте сметану с сахаром.
10. Остудите пирог и залейте его кремом. Можно украсить сверху дольками персиками, как у меня на фото
11. Оставьте пирог в холодильнике на полчаса, а затем нарежьте на порционные кусочки.
Пирог готов! Приятного аппетита! Особенно вкусно подавать его со свежим кофе!