Кисло-сладкий, нежный, тающий во рту торт станет вашим любимчиком благодаря его универсальности☀️ Он подойдет и к чаю, и в качестве полноценного завтрака, и в подарок, и на праздничный стол.
Аппетитный, с мягким бисквитом, натуральным кремом и ярким облепиховым желе - разве можно устоять?
Калорийность порадует сладкоежек на диете: КБЖУ на 100 гр 118,25/6,7/5,54/10,13💃
⏩Готовим:
📌Ягоды облепихи протираем через сито. Нам нужно 112 гр пюре.
📌Разогреваем духовку до 180 градусов.
🥮БИСКВИТ
Берем форму диаметром 16 см
📌Ингредиенты:
Рисовая мука 40 гр
Кукурузный крахмал 10 гр
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Сода 1 гр
Облепиховое пюре 40 гр
Белки 80 гр
Пребиосвит 4 гр
1) Белки взбиваем с пребиосвитом до пиков.
2) Смешиваем отдельно остальные ингредиенты.
3) Аккуратно в 3-4 приема вводим взбитые белки в тесто.
4) Выпекаем 20 минут.
🍦КРЕМ
📌Ингредиенты:
Молоко 104 гр
Желатин 8 гр
Творожный сыр 182 гр (комнатной температуры)
Мягкий творог 130 гр (комнатной температуры)
Пребиосвит 5 гр
Сироп топинамбура 12 гр
Ваниль щепотка
1) Желатин замачиваем в молоке на 20 минут.
2) Соединяем остальные ингредиенты.
3) Прогреваем молоко до полного растворения желатина.
4) При помощи блендера смешиваем обе массы.
🍯ОБЛЕПИХОВОЕ ЖЕЛЕ
Желе начинаем готовить после остывания белого слоя.
📌Ингредиенты:
Вода (1) 42 гр
Желатин 7 гр
Вода (2) 90 гр
Облепиховое пюре 72 гр
Сироп топинамбура 12 гр
Пребиосвит 4 гр
1) Замачиваем желатин в воде (1).
2) Остальные ингредиенты провариваем на среднем огне 1 минуту.
3) Снимаем с огня, вливаем желатин, перемешиваем.
🍰СБОРКА ТОРТА
1) Бисквит оборачиваем ацетатной пленкой, одеваем кольцо.
2) На бисквит выливаем крем, убираем в холодильник на 2 часа.
3) На полностью застывший крем аккуратно выливаем желе. Ждем, пока застынет верхний слой, и можно наслаждаться!
Еще больше рецептов очень вкусных сладостей из полезных ингредиентов, которые можно есть и не поправляться, забирайте в моем бесплатном сборнике👇
🎁ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК БЕСПЛАТНО