Когда - то давно
Когда жизнь в деревне кипела и била ключом, в каждом дворе держали коров, овец и других животных.
Вставали люди рано, в шесть утра, а то и раньше.
Утром до работы хозяйки успевали подоить бурёнок и выгнать их на день пастись. Пастух в это время ждал и собирал стадо. Коровы мычали, поднимали клубы пыли пока шли по деревенской улице. Пастух кричал, и щёлкал кнутом, подгоняя их. Как только стадо удалялось на пастбище, за деревню в поля, то становилось тише. А люди спешили по своим делам.
Если в это время утром пройтись по деревне
То можно было увидеть почти у каждого двора на скамейке ведро или бидоны с молоком и маленькую полтетрадки. Население, все, кто желали, сдавали излишки на переработку. Подъезжал молоковоз, тут же измеряли специальным прибором жирность молока, записывали в тетрадку, ставили дату, подпись и забирали свежее ещё тёплое молоко.
Сливкоотделение и Молокозавод
Увозили сырьё на Сливкоотделение. Оно располагалось на краю деревни. Но ранним утром оттуда отлично слышался звук - специальные аппараты, сепараторы огромных размеров, отделяли сливки от обрата (обезжиренного молока). Затем подготовленное сырьё отвозили в соседнюю деревню, где располагался Молокозавод. Это примерно 20 км. Назад, в нашу деревню везли сгущёнку. Вкусную, свежую! Все по ГОСТу! И всё для населения. Там же делали сливочное масло и мороженое!
Со слов местных жителей, бывавших на заводе, там было полностью всё новенькое, блестящее оборудование. Вокруг было всё очень чисто, белые стены, все работники в белых халатах и головных уборах. Всё было строго, по правилам!
Всех коров в хозяйствах деревенских жителей регулярно организованно обследовали, делали прививки, следили за здоровьем бурёнок. В совхозе работали зоотехники и ветеринары. Каждый относился к этому ответственно. Поэтому в качестве молока не было никакого сомнения.
Это была отличная практика. Такой тяжёлый сельский труд ценили. По итогу люди получали деньги за сдачу молока. И, конечно, здоровую, качественную и вкусную молочную продукцию!
Читайте также:
Подписывайтесь на канал, здесь будет много интересных рассказов!