Недавно морозилку в холодильнике размораживала. Время пришло. Все лето она была забита чем то, то одним то вторым. Да и гости летом у нас были. При гостях , не очень удобно холодильник размораживать. На кухне движение постоянно а морозилка открыта, с нее вода течет от намерзшего льда , тряпки мокрые на полу , ведро. Неудобно. Мешает. А сейчас хоть и не время. Но надо.
Достала разные пакетики, запасы, что то в холодильник пошло на разморозку, что то на выброс, то-то в сразу в дело. Перетрясла все заодно.
Пакет с остатками прошлогоднего укропа, который уже и аромат свой потерял, высыпала в ведро козам. Его ещё летом нужно было выкинуть, но кто-же летом про него вспомнил. Лежал себе и лежал, придавленный сверху разными контейнерами. Мясо большой пакет разморозила, отварила, в последствии хватило его на неделю, и на суп и на второе.
Достала и разморозила пару скумбрий. Покупала , чтобы засолить, но какое-то дело видимо оказалось важнее в тот момент , и скумбрии были отправлены в морозилку. Даже уже и не помню, что мне помешало их засолить. Достала, разморозила, запекла. Положила на пергамент слой нарезанного лука, сверху рыбу , почищенную и посоленую. Закрепила пергамент так, чтоб рыбка была как в конверте и в духовку поставила. Минут 30-40 подержала в духовке и все. Готово.
Никаких заморочек. Потом лимоном еще рыбку полила. Муж сказал ему не нужно лимона , а я люблю. Рыбка вкусная получилась.
В результате разныт перетасовок пакетов в морозилке у меня освободился целый ящик.
Но как говорится свято место пусто не бывает.
Нарезала остатки красных помидоров. Они были сняты с кустов еще зелеными , дома дозрели, лежат. Вкуса в них нет, сладости тоже. Использую на бутерброды да в зажарку в борщ. Решила их порезать да заморозить.
Нарезала колечками , разложила на пакете, положила в морозилку, буду потом использовать для горячих бутербродов. Небольшой контейнер помидоров нарезала мелкими кубиками. Они будут использованы для зажарки на подливку.
Нарезала два пакета зелени петрушки. Она еще зеленая на грядке росла.
Сейчас ящик в морозилке ждет новых поступлений. Положила вчера в заморозку пакет кефира, разморожу через день, посмотрю сколько получится мягкого творога да и вообще получится или нет.
Вот такие дела.
09.11.2024
#у бабушки в деревне
#деревенская жизнь
#заготовки
#