Про нытье согласен, много нытья на Пикабу. А вот насчёт квалификации всё очень непросто. Высокая квалификация не равно высокая зарплата. Могу сказать про "лучшего повара". У меня сын работает шеф-поваром. Многое знает, многое умеет. Курсы переподготовки разные. Трудно было найти работу в ковид, уехал в другой город. Много раз менял работу. Но практически везде наниматель норовит заплатить поменьше, а работник чтобы работал побольше. Это и к низкой и к высокой квалификации относится. При чем от уровня заведения зарплата не зависит. Он работал и в ресторане со звездой Мишлена, и в обычных ресторанах и кафе. Везде хозяева обещают золотые горы,да мы вместе сделаем лучший ресторан в городе (стране, мире) ", а по факту норовят заплатить поменьше. Типа сейчас трудные времена, а на самом деле у ресторана полная загрузка и персоналу не вздохнуть не пёрнуть.