Oven Pizza появилась в 2014 году в Крыму, когда команда решила создать пиццу без использования современных технологий, вернувшись к истокам — дровяным печам и традиционным методам приготовления. После долгих экспериментов они добились идеального баланса: хрустящая корочка, мягкость внутри и насыщенный аромат дымка, что и стало отличительной чертой их пиццы.
Ассортимент и меню Oven Pizza
Меню Oven Pizza предлагает разнообразие блюд, но при этом остаётся лаконичным. Основной акцент сделан на пицце на дровах и итальянской классике - в этом они хороши. В разделе супов, например, можно найти тосканский суп с копчёностями, а среди салатов — интересный вариант с тигровыми креветками и манго-чили. Есть также популярные равиоли и пасты с уткой и морепродуктами, которые готовятся с использованием свежих ингредиентов.
Из напитков предлагают фреши, авторские лимонады и кофейные напитки.
Качество и аутентичность приготовления
Для Oven Pizza качество — приоритет. Пицца на дровах требует точного температурного режима и тщательной обработки теста. Это создаёт особую текстуру и аромат, которые выделяют их пиццу среди других.
Oven Pizza на Маршала Василевского
Первое впечатление от Oven Pizza на ул. Маршала Василевского было немного неоднозначным. Атмосфера в заведении приятная, официанты вежливые и стараются, интерьер стильный, хотя температура освещения слишком тёплая, что может вызывать напряжение для глаз. Мебель немного подкачала — когда ставишь тарелку на стык стекла и дерева, тарелка немного шатается при употреблении пищи.
Меню небольшое, что имеет свои плюсы и минусы. Оно лаконичное, но некоторых позиций не хватает — например, перепелку не могут подать уже четвёртый месяц подряд.
Что касается блюд, салат с телятиной приятно удивил: телятина была мягкой, соусы удачно распределены, хотя бальзамического стало меньше. Паста с уткой, к сожалению, не впечатлила, её вкус не оправдал ожиданий. Зато овощной салат с халуми и брусничным соусом порадовал обилием зелени и удачным сочетанием ингредиентов. Нагетсы оказались немного пересушенными — повару стоило держать их на 20 секунд меньше, тогда они были бы идеальными. Зато картофель фри приготовлен отлично. Время ожидания блюд варьируется в зависимости от загруженности кухни, и, к сожалению, иногда приходится ждать дольше, чем хотелось бы.
Кухня Oven Pizza: 7 из 10
Oven Pizza оставляет хорошее впечатление, но есть над чем работать. У заведения определённо есть потенциал, и с небольшими улучшениями кухня может стать более стабильной, а сервис — ещё приятнее для посетителей.