Когда надоели привычные завтраки в виде тостов, бутербродов, обыкновенной яичницы, на помощь приходят модернизированные рецепты привычных нам блюд! Сегодняшний завтрак не стал исключением, поэтому мы обратились за помощью к солнечной Испании и на нашей кухне уже готовы все ингредиенты для приготовления "Испанской Тортильи".
Данное блюдо является довольно простым при приготовлением, не требует опыта и затрат как физических так и финансовых. Для большего разнообразия и сытости мы добавили некоторые ингредиенты от себя, но это по желанию!
Кстати в той же Испании, версий ингредиентов, подач и способов приготовления довольно много!
Предлагаем Вам довольно простой и легкий пошаговый рецепт с фото!
Все ингредиенты будут в конце статьи!
Приступим!
Для того, что бы было гораздо удобнее переворачивать наше блюдо, а так же использовать меньше масла, я использую пергамент уложенный в сковороду!
1) Подготавливаем наш картофель.
Очищаем и нарезаем. Я режу кубиком.
На отдельную сковороду добавляем немного масла и обжариваем до золотистого цвета, не зажариваем!
2) К картофелю добавляем лук так же нарезанный мелким кубиком, соль, перец.
пассируем 3-4 минуты.
3) После обжарки перекладываем наш картофель в отдельную емкость и на этой же сковороде обжариваем наши сосиски (колбаски) до готовности.
4) В глубокой миске, взбиваем яйца, добавляем к ним картофель и обжаренные сосиски. Добавляем мелко нарезанный чеснок, перец чили, соль и приправы, а так же пару столовых ложек томатной пасты, можно соус по грузински для большего вкуса. Все хорошенько перемешиваем!!!
5) Отправляем на сковороду.
Обжариваем с одной стороны до того момента пока яйцо достаточно не схватиться и блюдо не станет более темного цвета!
С помощью пергамента, аккуратно переворачиваем паэлью и доводим до готовности еще 3 минуты на среднем огне.
Блюдо готово!
Подается как горячим так и теплым, холодным. Отлично сочетается со сладким чаем как кусочек пирога.
Приятного Аппетита!