Котлеты из фарша с сыром

Котлеты из фарша с сыром — это сочное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Внутри каждой котлеты скрывается нежная сырная начинка, которая делает их незабываемыми. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного обеда. Блюдо готовится быстро и потребует минимального набора ингредиентов, при этом порадует богатым вкусом.

Котлеты из фарша с сыром - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

Фарш (смешанный свиной и говяжий) — 500 г

Твёрдый сыр — 100 г

Репчатый лук — 1 средняя луковица (около 100 г)

Яйцо — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Панировочные сухари — 50 г  – (по желанию)

Соль — 1 ч. л.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Подсолнечное масло для жарки — 2-3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность: 271 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 21 г
• Углеводы: 3 г

Время приготовления:

• Подготовка ингредиентов: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут

Подготовка ингредиентов:

1. Фарш: Если у вас мясо целиком, перекрутите его через мясорубку или воспользуйтесь готовым фаршем. Лучше всего использовать смесь из свинины и говядины для более сочного вкуса.
   
2. Сыр: Нарежьте сыр на бруски диаметром  примерно 1 см и длиной 3-4 см
   
3. Лук и чеснок: Очистите луковицу и нарежьте её как можно мельче, или перекрутите через мясорубку вместе с фаршем.
   Чеснок очистите и либо натрите на тёрке, либо пропустите через пресс.
   
4. Яйцо и сухари: Подготовьте яйцо и панировочные сухари. Яйцо можно слегка взбить вилкой для удобства смешивания.
   

Приготовление:

1. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините фарш, нарезанный лук, чеснок и яйцо.
   Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте смесь до однородного состояния.
   
2. Формирование котлет: Разделите фарш на 6-8 равных частей. Из каждой части сделайте лепёшку.
   Поместите брусок сыра в центр каждой лепёшки и закройте сыр фаршем, формируя котлету, чтобы сыр оказался полностью внутри (важно чтобы сыр был полностью в фарше). Получится слегка овальной формы.
   
3. Панировка: (по желанию)Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях со всех сторон, чтобы образовалась равномерная корочка.
   
4. Жарка: Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
   Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
   Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и потушите ещё 5 минут, чтобы котлеты прожарились внутри и сыр расплавился.
   
5. Подача: Подавайте котлеты горячими, украсив свежей зеленью. Котлеты с сыром прекрасно сочетаются с картофельным пюре, макаронами или свежими овощами.

Котлеты из фарша с сыром готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"

Данный рецепт на сайте👇