В этой короткой статье, мне хочется рассказать, где все-таки попробовать морских ежей, устриц и гребешков в Мурманске. Побывать в Мурманске и не попробовать икру морского ежа, для меня считалось бы пустой тратой времени. Для этого не обязательно идти в дорогие рестораны, достаточно заглянуть в Морской вокзал, Портовый проезд, д. 25. Тем более, вы так или иначе будете там гулять и любоваться на ледокол "Ленин".
В самом центре вокзала есть магазинчик, типа сувенирной лавки. Там стоит несколько аквариумов с морскими гадами. Продавец вам мило предлагает выловить самим свою будущую пищу. Я, естественно в этом ничего не понимаю, поэтому вылавливала те, что покрупнее. Взяла один гребешок, одну устрицу и одного морского ежа. Порцию на меня, одну. Валера, мой дорогой муж, итак не гурман, а тут сказал, что ЭТО даже пробовать не станет.
Продавец, милый молодой человек, в перчатках и с ножницами, всё вам открывает и чистит. При этом может параллельно рассказывает некоторые факты о том, что вы сейчас будете есть и как это делать правильно. Подаются эти яства на красивой тарелке и можно присесть за столик и вкушать.
Мне, конечно, как и многим, доводилось много раз есть устрицы и гребешки, но не в сыром виде. Продавец любезно предложил соевый соус и лимонный сок. Итак, моя покупка обошлась в 1400 рублей.
Многие задаются вопросом, вкусно ли и на что похоже. Икра морского ежа - очень мелкая икра с солено-сливочным вкусом. Мурманские ежи еще отличаются свое сладостью. Это очень вкусно, можно "подсесть", как я. Морских ежей подают и с соевым соусом и с перепелиным яйцом и еще неизвестно с чем. Ничего этого не нужно, любой соус - лишний. На следующий день меня угостили в Териберке морским ежом. Знаете как я его ела? Принесла в отель, без перчаток, простым ножом открыла, промыла проточной водой и тут же съела. Ежи реально манят, для меня это безумно вкусно. Гребешок - состоит из ноги и мантии. Мантию, к моему удивлению не выбрасывают, а отделяют. Нога и мантия совершенно разного вкуса и структуры. Вкусно, очень, но так же настаиваю есть без соуса. Устрица - среднего размера устрица, но знатоки говорят, что в Мурманске устрицы не самого вкусного сорта. Вполне съедобно, никаких дурацких ассоциаций. Капнула лимонного сока, в данном случае он вполне уместен. Единственное, что вызывало небольшой дискомфорт, послевкусие, которое не проходило даже после ужина. С чем эти деликатесы сравнить? Да ни с чем. Ни на что они не похожи, разные и вкусные. Буду ли я их употреблять в дальнейшем? Конечно да! Только нужно пробовать устрицы других сортов.