Рыбные консервы из ЯНАО начнут поставлять для нужд Роскосмоса. Соответствующее соглашение в Москве подписали гендиректор Бирюлевского экспериментального завода, где готовят космическое питание, Михаил Иринев и гендиректор Салехардского комбината (входит в агрохолдинг «Ямал-Продукт») Владимир Попов.
Консервы, выпускаемые под брендом «Легенда Ямала», впервые были отправлены на орбиту в 2022 году. Космонавты тогда распробовали «Сырок обжаренный в томатном соусе», «Сырок в желе» и «Пыжьян в желе». Теперь ассортимент питания экипажей Международной космической станции расширят. К нему добавятся «Печень налима в томатном соусе», «Язь обжаренный с вином и черносливом в томатном соусе», «Ряпушка сибирская в желе», «Икра ряпушки (стерилизованная)», «Корюшка копченая в масле» и другие виды рыбной продукции.
«Для нас это важное событие, к которому мы шли несколько лет. В 2022 году ямальская рыбная продукция впервые побывала в космосе в ограниченном количестве и ассортименте. До сегодняшнего дня велась работа с Бирюлевским экспериментальным заводом по расширению поставок. Прошли множество дегустационных комиссий, лабораторных исследований. Главным экзаменатором для нас стали сами космонавты. После того, как они поставили высший балл ямальским консервам, мы подписали договор, который в перспективе может позволить поставлять неограниченный ассортимент продукции «Салехардского комбината» для экипажей МКС», – рассказал Владимир Попов.
Бирюлевский экспериментальный завод – это единственное в России предприятие, где производят космическое питание. Чтобы попасть на него ямальская продукция прошла необходимые испытания. «Она была исследована, прежде чем попасть на завод. В дальнейшем была проведена дегустация. Это очень серьезный этап, на котором присутствуют военные, представители Роскосмоса, институтов, которые разрабатывают документацию по организации питания космонавтов. Утвержден определенный перечень консервов, которые будут поставляться. Рыбные консервы «Легенда Ямала» пользуются большим спросом у космонавтов. Думаю, в последующем ассортимент будет расширяться», – пояснил Михаил Иринев.
Отмечается, что консервы бренда «Легенда Ямала» на дегустации получили высшую оценку отряда космонавтов. Затем продукция была утверждена государственной комиссией для питания экипажей на Международной космической станции.
«Благодаря соцсетям обычный ролик послужил тому, что мы подружились с «Салехардским комбинатом» и людьми, кто делает рыбные консервы на Ямале. Самое большое удовольствие для людей в космосе – это прием пищи. Считается, что самое сложное звено в полетах – это человеческие отношения, и в том, чтобы они были крепкими и надежными, еда играет большую роль. Ямальские консервы очень вкусные, они съедаются в первую очередь, их всегда не хватает. Помимо того, что мы едим их сами, их пробуют наши партнеры по МКС. В этих консервах нет добавок, присущих тому, чтобы они долго служили. Вкус как дома», – отметил на мероприятии Герой России, летчик-космонавт Олег Артемьев.
Он стал первым, кто оценил консервы бренда «Легенда Ямала» на МКС, а потом по приглашению правительства ЯНАО неоднократно бывал в гостях на Ямале и посещал рыбоперерабатывающее производство агрохолдинга. В 2023 году по инициативе Олега Артемьева консервы «Легенда Ямала» появились в музее космонавтики на ВДНХ в экспозиции «Рацион питания космонавтов».