Жюльен в тарталетках с грибами в духовке

Жюльен в тарталетках — это прекрасная закуска, которую удобно подавать порционно. Нежный сливочный жюльен с грибами в хрустящих тарталетках — это идеальный выбор для праздничного стола или уютного семейного ужина. Такое блюдо легко готовится, а его элегантная подача порадует гостей.

Время приготовления: 40 минут
Сложность: лёгкая

Ингредиенты:

• 200 г шампиньонов или других грибов
• 1 луковица
• 200 мл сливок (10-20%)
• 1 ст. ложка муки
• 150 г твёрдого сыра
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 12-15 тарталеток
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и мелко порежьте кубиками.
2. На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый оттенок.
3. К обжаренным грибам добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Влейте сливки и, постоянно помешивая, готовьте соус до загустения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Возьмите готовые тарталетки (их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно) и наполните их грибным жюльеном. Заполняйте тарталетки доверху, но не переполняйте, чтобы начинка не выливалась при запекании.
5. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и обильно посыпьте им каждую тарталетку. Это придаст блюду красивую золотистую корочку и насыщенный вкус.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тарталетки на противень или в форму для запекания и отправьте в духовку на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Следите, чтобы тарталетки не подгорели.
7. Готовые жюльены достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Украсьте каждую тарталетку свежей зеленью и подавайте горячими.

Полезные советы:

• Если вы используете магазинные тарталетки, выбирайте те, которые не слишком мягкие, чтобы они не размокли от жюльена. Можно также приготовить тарталетки из слоёного или песочного теста самостоятельно.
• Шампиньоны — классический вариант, но вы можете использовать любые грибы на ваш вкус, например, лисички, белые грибы или вешенки. Смесь разных видов грибов придаст блюду более насыщенный вкус.

Наслаждайтесь нежным вкусом жюльена в кругу семьи или с друзьями. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)