Здравствуйте, дорогие читатели!
Жульен с курицей и грибами со сливками в тарталетках — это вариант порционной подачи жульена не только для фуршетного стола на праздничном мероприятии, но и интересная подача блюда для романтического или семейного ужина. Кусочки курицы очень мягкие и нежные, грибочки сочные и ароматные. И все это в сливочном соусе и под сырной корочкой!
Для приготовления потребуется:
- Куриное филе - 300 гр.
- Шампиньоны - 150 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Соль, перец черный молотый, приправа для курицы - по вкусу
- Сливки 20% - 100 мл.
- Тарталетки - 10 шт.
- Масло растительное - 2 ст.ложки
Мелко нарезаем куриное филе и обжариваем на растительном масле, пока мясо не станет более светлым – около 5-7 минут. Добавляем приправу для курицы.
Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле.
Далее добавляем нарезанные грибы, готовим вместе с луком 5-7 минут, обжариваем до испарения жидкости.
Посолите, поперчите, добавьте обжаренное куриное филе и влейте сливки, тщательно перемешайте начинку и тушите еще 2-3 минуты.
Тушите, помешивая, до загустения.
Жульен немного остудите, после наполните им песочные тарталетки, укладывая как можно плотнее.
Если вы готовите закуски на стол для праздника, то можно приготовить жульен заранее и хранить в холодильнике.
Сверху посыпаем натертым на терке сыром, отправляем в разогретую духовку. Запекаем жульен 5-7 минут при 180°С до расплавления сыра.
Подаем блюдо сразу же после приготовления, пока начинка внутри еще горячая.
Если готовите заранее, то оставьте готовую закуску в выключенной теплой духовке до самой подачи.
Советую попробовать жульен в тарталетках - это очень вкусно и сочно!
Приятного аппетита! И хорошего дня ☀