Нижний Новгород-древнейший город с историей, основанный в 1221 году. Здесь до сих пор находят удивительные сокровища, которые были спрятаны от людских глаз! Ах...сколько еще предстоит этому городу сделать удивительных открытый. Сегодня я расскажу Вам про одну "ожившую усадьбу" на месте которой теперь находится самый посещаемый ресторан YALE (кстати, я живу в соседнем доме). Желаю Вам приятного прочитывания :)
История:
Обо всем по-порядку: как говорит Википедия, усадьба А. И. Костромина — А. Шушляева построена в 1825 году, а в других источниках есть информация, что здание присутствовало на планах города еще в 1792 году. Является объектом культурного наследия Российской Федерации. Ансамбль состоит из двух строений: главного дома и флигеля. Адрес: улица Рождественская улица, дома 30—32.
Вот уже почти 3 года здесь находится ресторан, который стал музеем. Здесь русская кухня современного прочтения. Одно из направлений кухни Nordic-style (нордическая, северная кухня ).
Шеф-повар-Дмитрий Дмитриенко.
Этого никто не ожидал:
В один из этапов ремонта, когда рабочие начали снимать натяжные потолки, под слоем копоти увидели настоящее богатство этой усадьбы - роскошная лепнина 19 века и до безумия красивые расписные потолки в русско-японском стиле.
Теперь мне интересно, кто и когда повесил эти натяжные потолки ?
Лепнина на потолке в стилистике рококо, с обилием образов ангелов, растительных и цветочных мотивов и вензелей.
Только благодаря копоти рисунки так хорошо сохранились. Пишу и у меня мурашки по телу. Около 5 лет потребовалось ресторану для того, чтобы открыть свои двери, очень долго искали помещение. И вот...оно нашлось! Да какое! Интересно представить какие чувства испытала команда, которая обнаружила это великолепие! Настоящий ДЖЕКПОТ! Хм, так же интересно каким был дизайн-проект помещения и концепция ресторана до обнаружения находки...
Как говорится: "Кто ищет, тот всегда найдет"
Сейчас здесь можно насладиться не только потрясающей кухней, но и увлекательной экскурсией, которую гости могут прослушать в индивидуальных наушниках. Все официанты знают историю особняка и готовы ее поведать любому желающему. Так что не стесняйтесь, спрашивайте!
Ресторан пользуется огромной популярностью среди туристов, которых с каждым годом становится больше и это не может не радовать, и конечно же среди жителей города. Атмосфера подходит для особенных случаев, а для праздников - есть приватное пространство. Дети смогут поиграть в просторной детской комнате. Летом можно выйти на огромный чугунный балкон, замедлиться и понаблюдать за жизнью самой красивой исторической улицей города. Зимой ставят огромную живую Ель-советую посетить заведение в предновогодние и рождественские события. Здесь царит волшебная атмосфера.
Еда и напитки:
Шеф-повар отдает предпочтение локальным продуктам и чистоте вкусов.
Как заявляет шеф: « Моё меню - это рассказ о природе, богатствах и людях Нижегородского края, которые гораздо глубже и многограннее, чем принято считать»
Почти все блюда имеют необычную подачу, последнее из них сочинская форель, запеченная в бересте с картофельным пирогом и грибной сметаной за 1.300 рублей. Средний чек выше среднего, поэтому хороший ужин с вином вам обойдется в 10.000 рублей на 2 персоны.
Напитки:
Барная карта YALE - это мультисенсорность напитков, где нельзя отдать одному статус лучшего, но каждый способен рассказать свою уникальную историю. Мы соединяем вкусы лесных трав, еловых шишек и хвои с мировыми традициями барного искусства и дарим гостям абсолютно новый взгляд на знакомые коктейли.
Шеф-бармен, Горбунов Александр
А на этой фотографии вы можете наблюдать очередь в дневное время.